Recept za posne lazanje sa povrćem

Posne lazanje su idealno jelo za dane posta, ali i za svaki porodični ručak ili večeru. Umesto mesa i bešamela, koriste se povrće, pasulj i aromatičan paradajz sos.

Po želji se mogu dodati biljni sir ili veganski kačkavalj za kremastu teksturu. Još su ukusnije kada malo odstoje pre serviranja.

Sastojci:

• 
  

  Kore za lazanje (posne)

• 
  

  2 tikvice (rendane)

• 
  

  2 šargarepe (rendane)

• 
  

  150–200 g svežeg spanaća (sitno seckanog)

• 
  

  2–3 čena belog luka (sitno iseckana)

• 
  

  1 konzerva pasulja (oko 240 g oceđenog, sitno seckanog)

• 
  

  500–700 ml paradajz sosa (passata ili pasirani paradajz)

• 
  

  so i biber po ukusu

• 
  

  suvi origano

• 
  

  suvi ili svež bosiljak

• 
  

  maslinovo ulje

• 
  

  biljni sir (za posipanje)

Foto: Shutterstock

Priprema:

U većem tiganju zagrejte maslinovo ulje, dodajte beli luk i kratko propržite dok ne zamiriše. Zatim dodajte rendane tikvice i šargarepu, pa dinstajte 5–7 minuta dok povrće ne omekša i ne pusti tečnost.

U tiganj ubacite pasulj i spanać, kuvajte još nekoliko minuta dok spanać ne uvene. Začinite solju, biberom, origanom i bosiljkom. Skinite sa vatre.

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Na dno tepsije stavite tanak sloj paradajz sosa. Zatim ređajte: kore za lazanje, povrće sa pasuljem, paradajz sos. Ponovite postupak dok ne potrošite sve sastojke. Završni sloj treba da budu kore premazane paradajz sosom.

Pokrijte tepsiju aluminijumskom folijom i pecite 25–30 minuta. Po želji pospite biljnim sirom i vratite u rernu još 5–10 minuta dok lazanje ne porumene.

Izvadite iz rerne i ostavite 10–15 minuta da se stegnu pre sečenja.

BONUS VIDEO

Recepti

Posna salata spada u ona jela koja se pamte po ukusu, kremasta i blago pikantna, sa savršenim spojem slatkastog praziluka, sočnih pečuraka i aromatičnog senfa.

sledeća vest