Recept za posne mladenčiće – Informer.rs

Parovi koji su se venčali u proteklih godinu dana 22. marta obeležavaju Mladence, a pošto padaju u vreme Vaskršnjeg posta, mi vam donosimo recept za posne mladenčiće koji se tope u ustima.

Običaj je da mlade domaćice ustaju rano i mese četrdeset kolačića, koji se nazivaju mladenčići i simbolizuju dug, srećan i sladak brak.

Premazuju se medom, domaćice ih nude deci i svima koji dođu u kuću pre podne, a za posnu verziju mnogi kažu da je i ukusnija od mrsne. 

Sastojci:

🔷500 g brašna

🔷40 g svežeg kvasca (ili 7 g suvog kvasca)

🔷3 kašike šećera

🔷pola kašičice soli

🔷200 ml vode

🔷50 ml ulja

🔷rendana korica pomorandže ili limuna

Foto: Shutterstock

Priprema:

Najpre zagrejte vodu da bude mlaka, pa je sklonite sa ringle. U nju dodajte kvasac, kašiku šećera i malo brašna, zatim sve dobro promešajte i ostavite nekoliko minuta da se aktivira, odnosno dok ne zapeni.

U veću činiju sipajte preostalo brašno i dve kašike šećera, pa dodajte nadošli kvasac, ulje, prstohvat soli i rendanu koricu limuna ili pomorandže. Zamesite glatko testo i ostavite ga na toplom mestu oko pola sata, dok ne naraste i udvostruči zapreminu.

Kada testo naraste, kratko ga premesite, pa ga razvucite oklagijom na debljinu od oko pola centimetra. Modlom ili malom čašom vadite kolačiće, poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje, izbockajte viljuškom i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni Celzijusa dok ne dobiju zlatnu boju.

Još tople mladenčiće izvadite iz rerne, premažite medom i poslužite.

BONUS VIDEO

Recepti

Za praznik Mladenci, koji se slavi 22. marta, tradicionalno se pripremaju male slatke pogačice sa medom i orasima, poznate kao mladenčići.

sledeća vest