Recept za posne punjene paprike sa Ostroga

U manastirskoj kuhinji Ostroga pripremaju se jednostavne barene paprike punjene krompirom, koje su idealno rešenje za pripremu ukusnog posnog ručka.

Posna hrana na vodi priprema se bez ulja i raskošnih sastojaka, ali upravo u toj skromnosti krije se njena posebna aroma koju je usavršila naša tradicija prenoseći znanje vekovima.

Tokom posta mnogi traže ideje za lagana i jednostavna jela, a inspiracija često dolazi upravo iz manastirskih trpeza.

Ovaj tajni recept pronašli smo u Ostrogu.

Sastojci:

✅ 6 paprika

✅ 4 kuvana krompira

✅ crni luk

✅ so, biber

Foto: bakina kuhinja

Priprema:

Krompir najpre skuvajte, a zatim ga dobro izgnječite viljuškom dok ne dobijete ujednačenu smesu. Dodajte sitno seckani crni luk, posolite i pobiberite po ukusu, pa sve dobro promešajte.

Paprikama uklonite peteljke i semenke, zatim ih napunite pripremljenom smesom od krompira. Punjene paprike poređajte u šerpu, nalijte malo vode i kuvajte poklopljeno na umerenoj temperaturi dok paprike ne omekšaju i ukusi se ne sjedine.

BONUS VIDEO

Recepti

Stari prebranac znamo i volimo oduvek, a u duhu Vaskršnjeg posta imamo idealan recept kako ovo omiljeno jelo napraviti na vodi.

sledeća vest