radiobalkanfox
Ova posna baklava, napravljena bez mleka i jaja, spaja orahe, suvo voće i osvežavajuću aromu narandže u neobičan, ali savršeno uravnotežen desert.
Ova posna baklava je aromatična, sočna i drugačija od klasične, ali puna ukusa. Spoj oraha, suvog voća i narandže daje joj bogatstvo koje se pamti. A upravo takva je prava za Badnje veče.
Sastojci:
Foto: Shutterstock
-
500 g tankih kora za baklavu
-
250 g mlevenih oraha
-
100 g suvih kajsija (sitno seckanih)
-
100 g suvog grožđa ili brusnica
-
Rendana kora 1 neprskane narandže
-
150 ml ulja (suncokretovo ili blago maslinovo)
-
100 ml mineralne vode
Za sirup:
Foto: Shuterstock
-
400 g šećera
-
300 ml vode
-
Sok od 1 narandže
-
1 vanilin šećer
-
1 kašika limunovog soka;
Priprema
Punjenje: Pomešajte orahe, seckane suve kajsije, suvo grožđe i rendanu koru narandže.
Slaganje: Pleh premažite uljem. Ređajte po 2 kore, svaku poprskajte mešavinom ulja i mineralne vode. Pospite deo punjenja.
Završetak: Postupak ponavljajte dok ne utrošite materijal, završite sa 3 kore.
Sečenje: Isecite baklavu na kocke ili rombove i prelijte ostatkom ulja.
Pečenje: Pecite na 180 stepeni oko 40-45 minuta, dok ne porumeni.
Sirup: U šerpi kuvajte vodu i šećer 5-7 minuta, dodajte sok od narandže, vanilu i limun.
Zalivanje: Vruću baklavu prelijte mlakim sirupom. Ostavite nekoliko sati da upije.
Zašto je ova baklava posebna?
-
potpuno posna / veganska
-
osvežavajuća zahvaljujući narandži
-
bogata tekstura zbog suvog voća
-
dugo ostaje sočna;
Varijacije
-
zamenite orahe lešnicima ili bademima
-
dodajte cimet ili mleveni karanfilić
-
ubacite malo mlevenog maka za još neobičniji ukus.
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook,
Instagram,
Youtube,
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
Ako volite klasičnu baklavu i ovaj recept će vam se sigurno svideti.
Dodaj komentar