Recept za posnu Šeherazada tortu

Ako vam za slavsku trpezu potrebna poslastica koja je istovremeno izdašna i jednostavna, Šehezerada je odličan izbor, a možete je napraviti i u posnoj varijanti.

Šeherezada torta je popularna decenijama s razlogom. Zahvaljujući slojevima izgleda vrlo raskošno i kao da se u nju ulaže mnogo vremena, a ukrasna je na trpezi, a ukus joj je božanstven.

Tako omiljeni slatkiši često imaju i svoje posne varijante, a Šeherezada bez mleka i drugih namirnica životinjskog porekla pravi se i brzo i lako. I ostaje fantastičnog ukusa.

Sastojci za krem:

• 
  

  4 + 2 kašike šećera

• 
  

  2 kesice pudinga od karamele 

• 
  

  750 ml sojinog ili bademovog mleka

• 
  

  150 g posnog margarina

• 
  

  150 g šećera u prahu

Podloga:

• 
  

  4 x 15 komada petit keksa umočenih u bademovo mleko

Preliv:

• 
  

  100 g čokolade

• 
  

  3 kašike ulja

• 
  

  3 kašike bademovog ili sojinog mleka

Premaz:

• 
  

  165 g posnog šlaga

• 
  

  300 ml gazirane vode

Foto: Shuterstock

Priprema:

Najpre skuvajte puding. U šerpu sipajte 4 kašike šećera da se karamelizuje na vatri, a posebno umutite puding i preostale 2 kašike šećera sa 200 ml mleka. Ostatak mleka (500 ml) sipajte preko karamelizovanog šećera i sačekajte da se šećer otopi, pa kad provri umešajte puding i mešajte dok se ne zgusne. Potom sklonite s vatre, stavite preko foliju ili kesu i ostavite da se hladi.

Mleko koje je preostalo od pudinga koristite za umakanje keksa.

Ređajte po tacni posni keks umočen u biljno mleko, pa premažite tankim slojem čokolade i stavite u frižider da se stegne dok napravite fil.

Umutite posni margarin sa šećerom u prahu, pa tome dodajte ohlađen puding i nastavite da mutite. Odvojeno umutite šlag s kiselom vodom dok ne budete zadovoljni gustinom.

Izvadite keks iz frižidera, pa stavite preko topljenu čokoladu, namažite karamel filom, a potom i šlagom, zatim ponovo ređajte keks umočen u mleko, fil, pa šlag i tako dok ne potreošite materijal.

Na kraju sve namažite tankim slojem fila i ostavite da se stegne, pa ukrasite posnim šlagom i keksom po želji.

Recepti

Posna manastirska torta savršena ne za Nikoljdan, a spoj oraha, posne čokolade i suvog voća daje joj punoću kakvu retko koja posna poslastica može da postigne.

sledeća vest