Recept za pripremu smrzutog graška

Ceо život pravimo istu grešku sa smrznutim graškom, a mali trik može ga pretvoriti u sladak, pun ukusa i savršeno skuvan prilog za manje od deset minuta.

Koliko puta ste mislili da je smrznuti grašak najjednostavnije jelo na svetu? Otvorite kesicu, ubacite u ključalu vodu i za nekoliko minuta imate kašastu i bezukusnu masu.

Tajna savršenog smrznutog graška

Foto: Shutterstock

Ključ leži u načinu kuvanja. Većina ljudi odmah baca grašak u ključalu vodu i dodaje so. Rezultat? Povrće gubi boju, postaje mlitavo i bez ukusa.

Pravi trik je dinštanje na srednjoj vatri uz puter i malo šećera, bez prekuvavanja. Na ovaj način grašak zadržava sve svoje prirodne arome, boju i sladak, pun ukus koji će svi primetiti.

Kako ga pripremiti – jednostavni koraci

Foto: Shuterstock

• 
  

  Sipajte smrznuti grašak u šerpu;

• 
  

  Dodajte 6 kašika putera, iseckani beli luk i prstohvat šećera;

• 
  

  Dinstajte na srednjoj vatri dok se puter ne otopi i grašak ne postane nežno kuvan;

• 
  

  Na kraju posolite i pobiberite po ukusu, pa servirajte.

Rezultat je grašak koji zadržava teksturu, boju i bogatstvo ukusa, ni sličan kašastom prilogu koji ste do sada pravili.

Dodatni saveti

1. 
   

   Nikada ne dozvolite da povrće proključa – to uništava prirodnu teksturu i ukus.

2. 
   

   Dodajte malo šećera – pojačava prirodnu slatkoću graška ili kukuruza.

3. 
   

   So dodajte na kraju – rano soljenje može dehidrirati povrće.

Ako odlučite da spremite grašak iz kese, setite se ovog recepta, jer ponekad je razlika između prosečnog i izvanrednog jela samo u jednom koraku.

Recepti

Kafanski grašak spada među najvoljenija tradicionalna jela u Srbiji, cenjen zbog punog ukusa i lake pripreme, a poseban ukus mu daje dimljena slanina ili pančeta.

sledeća vest