radiobalkanfox
Raspukanci su mekani iznutra, blago hrskavi spolja i prepoznatljivi po belim pukotinama koje ih čine posebno dekorativnim.
Praktični su jer se testo može pripremiti unapred, a kolači su idealni i za posluženje i za poklon.
Donosimo tri omiljene varijante: čokoladnu, limunastu i onu sa orasima.
Čokoladni raspukanci
Tamni, sočni i puni ukusa kakaa.
Foto: Shutterstock
Sastojci:
-
200 g tamne čokolade
-
50 g maslaca
-
100 g smeđeg šećera
-
2 jaja
-
1 kašičica arome vanile
-
200 g glatkog brašna
-
Prstohvat soli
-
pola kašičice praška za pecivo
-
Šećer u prahu za valjanje
Priprema:
Jaja i šećer umutite u svetlu smesu. Dodajte otopljenu čokoladu sa maslacem i vanilu, zatim umešajte brašno, prašak za pecivo i so. Testo ohladite nekoliko sati, formirajte kuglice, uvaljajte ih u šećer u prahu i pecite kratko na 175 stepeni dok ne popucaju.
Raspukanci sa limunom
Foto: Shuterstock
Lagani i osvežavajući, savršeni za ljubitelje citrusnih deserata.
Sastojci:
Foto: Shutterstock
-
270 g brašna
-
pola kašičice sode bikarbone
-
prstohvat
-
200 g šećera
-
110 g otopljenog maslaca
-
1 jaje i 1 žumance
-
2 kašike soka od limuna
-
narendana kora 1 limuna
-
1 kašičica arome vanile
-
1 kašičica arome limuna
-
Šećer u prahu za valjanje
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom, dodajte maslac, limunov sok i koricu, kao i arome. Umešajte brašno sa sodom i solju. Nakon hlađenja, oblikujte kuglice, uvaljajte u šećer u prahu i pecite 8-10 minuta na 175 stepeni.
Raspukanci sa orasima
Foto: Shutterstock
Mekani kolačići bogatog, domaćeg ukusa.
Sastojci:
-
300 g glatkog brašna
-
100 g mlevenih oraha
-
pola praška za pecivo
-
80 g maslaca
-
80 g šećera
-
2 jaja
-
60 ml mleka
-
1 kašičica vanilin šećera
-
Prstohvat soli
-
Šećer u prahu za valjanje
Priprema:
Maslac umutite sa šećerom, jajima, mlekom i vanilom. Dodajte brašno pomešano sa mlevenim orasima i praškom za pecivo. Ohladite smesu, formirajte kuglice, uvaljajte u prah šećer i pecite kratko na 170 stepeni.
Savet: Ne prepecite raspukance treba da ostanu mekani u sredini, jer se dodatno stegnu dok se hlade.
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook,
Instagram,
Youtube,
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
Ovaj kolač sa tri fila je savršen spoj klasičnih ukusa, ali sa nekoliko inovacija koje mu daju moderniji pečat.
Dodaj komentar