Recept za tortu “pijani isidor”

Ova torta je pravi božićni hit, koji će svojom sočnošću nestati sa trpeze brže nego što ste zamislili, a svi će tražiti još.

Božić je vreme kada se svi okupe oko stola, a priprema prazničnih poslastica postaje prava čarolija. Nema ničeg lepšeg nego kada na trpezi zasja pravi kralj božićnog stola torta koja mami poglede i ujedno je prava harmonija ukusa. Ove godine, ako zaista želite da svi zatraže još jedan komadić onda je torta “Pijani Isidor” prava stvar za vas.

Naziv možda zvuči zabavno, ali njen ukus je prava poslastica koja će oduševiti sve ukućane. Malina, rum, orasi i čokolada stvaraju savršen spoj koji nikog neće ostaviti ravnodušnim. A najlepše je što se priprema lakše nego što mislite.

Foto: Shuterstock

Sastojci: 

Za koru:

• 
  

  4 jajeta

• 
  

  200 g šećera

• 
  

  80 g brašna

• 
  

  150 g putera

• 
  

  1 kašika kakao praha

• 
  

  1 kašičica praška za pecivo

• 
  

  120 g mlevenih oraha

Za fil:

• 
  

  400 g mlevenih oraha

• 
  

  8 kašika šećera

• 
  

  1 kesica vanilin šećera

• 
  

  100 ml vode

• 
  

  100 ml ruma

• 
  

  5 kašika pekmeza od maline

Za čokoladni fil:

• 
  

  3 jajeta

• 
  

  6 kašika šećera

• 
  

  1 kesica vanilin šećera

• 
  

  100 g čokolade

• 
  

  200 g putera

Foto: Shuterstock

Priprema:

Počnite pripremu torte tako što ćete umutiti puter i šećer, a zatim dodavati žumanca, mlevene orahe, prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo. Umutite belanca u čvrst sneg i pažljivo ih sjedinite sa smesom. Sve to stavite u kalup za tortu, obložen papirom za pečenje, i pecite na 200 stepeni oko 20 minuta. Ako niste sigurni da li je kora pečena, jednostavno probajte čačkalicu kad je izvučete, treba da bude suva.

Kada se kora ohladi, premažite je pekmezom od maline. U posebnoj posudi pomešajte mlevene orahe, šećer, vodu i rum, pa nanesite ovu mešavinu kao drugi sloj torte. Za čokoladni fil, umutite jaja sa šećerom i kuvajte na pari dok se smesa ne zgusne. Zatim dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se ne rastopi, a kad se ohladi, umešajte puter. Čokoladni fil nanesite na sloj oraha.

Tortu stavite u frižider da se ohladi, a pre serviranja je možete ukrasiti po želji.

BONUS VIDEO 

Recepti

Kako se Božić približava, pravo je vreme da isplaniramo prazničnu trpezu i odaberemo kolače koji će oduševiti sve za stolom.

sledeća vest