Recept za tortu sa bananama i čokoladom

Spoj čokolade, banana i mlečnog preliva daje ovoj torti mekoću i intenzivan ukus kojem je teško odoleti.

Ova torta kombinuje nekoliko stvari koje retko omanu, čokoladu, zrele banane i kremasti mlečni preliv. Rezultat je desert koji je istovremeno sočan, mekan i dovoljno bogat da ne traži dodatke.

Banane daju prirodnu slatkoću i vlažnost patišpanju, dok mlečni preliv dodatno omekšava strukturu i čini tortu gotovo kremastom iznutra. Završni sloj ganaša zaokružuje celu priču i dodaje intenzivnu čokoladnu notu.

Nije komplikovana za pripremu, ali deluje kao da jeste, što je realno pola poente svakog dobrog kolača.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

Za patišpanj:

✅ 2 zrele banane, zgnječene

✅ 360 g brašna

✅ 240 g šećera

✅ 120 g kakao praha

✅ 1 kašičica praška za pecivo

✅ 1 kašičica sode bikarbone

✅ ½ kašičice soli

✅ 240 ml mleka

✅ 2 jaja

✅ 120 g putera, rastopljenog

✅ 1 kašičica ekstrakta vanile

Za mlečni fil:

✅ 300 ml punomasnog mleka

✅ 60 g zaslađenog kondenzovanog mleka

✅ ½ kašičice ekstrakta vanile

Za ganaš:

✅ 115 g čokolade

✅ 120 ml slatke pavlake

✅ 1 kašika putera

Foto: Shutterstock

Priprema:

Zagrejte rernu na 175 stepeni i pripremite kalup. U jednoj činiji pomešajte brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo, sodu i so. U drugoj umutite mleko, jaja, rastopljeni puter, banane i vanilu.

Spojite mokre i suve sastojke i promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Sipajte u kalup i pecite 25 do 30 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi.

U šerpi zagrejte mleko i kondenzovano mleko, pa dodajte vanilu. Ohlađeni kolač izbockajte viljuškom i prelijte toplom mlečnom mešavinom. Ostavite da upije.

Za ganaš zagrejte pavlaku do vrenja, sklonite sa vatre i dodajte čokoladu i puter. Mešajte dok ne postane glatko, pa prelijte preko kolača. Ostavite da se stegne pre serviranja.

BONUS VIDEO

Recepti

Kombinacija mekanog biskvita, tri vrste mleka i karamele daje desert koji je lagan, a izuzetno bogat ukusom.

sledeća vest