Recept za vaskršnje minjon kocke

Saznajte kako da napravite vaskršnje minjone koji će biti kruna vaše praznične trpeze, po ovom starinskom receptu.

Izuzetno im je teško odoleti zbog njihovog bogatog čokoladnog ukusa i kremaste teksture. Iako priprema zahteva malo više vremena, naročito zbog kuvanja fila, rezultat su kolači koji se pamte i kojima se uvek rado vraćamo.

Sastojci:

Za kore:

🔷5 jaja

🔷200 g šećera

🔷200 g brašna

🔷2 kašike kakaoa

🔷1 kašičica praška za pecivo

🔷100 ml ulja

🔷100 ml vode

Za fil:

🔷4 jaja

🔷150 g šećera

🔷150 g čokolade

🔷250 g maslaca ili margarina

Foto: Shuterstock

Za glazuru:

🔷200-250 g čokolade

🔷4 kašike ulja

🔷šarene mrvice i uskršnja dekoracija za kolače

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom dok smesa ne postane penasta i svetla. Dodati ulje i vodu, pa lagano umešati prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo. Dobijenu smesu sipati u pleh i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Pečenu koru ostavite da se potpuno ohladi.

Za fil umutite jaja sa šećerom, pa ih kuvajte na pari uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Zatim dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se ne otopi i sjedini sa filom.

U prohlađen fil dodajte omekšali maslac ili margarin i mutite dok ne dobijete glatku i finu teksturu.

Ohlađenu koru podelite na pola, pa nafilujte sa polovinom fila. Stavite gornju koru i na drugu polovinu fila. Isecite na manje kocke ili oblike po želji.

Istopite čokoladu sa uljem, pa njome prelijte svaku kockicu. Minjone stavite u papirne korpice i dekorišite šarenim mrvicama, uskršnjim ukrasima za kolače i ostavite ih da se stegnu pre serviranja.

Ako vam treba još neka slatka ideja za predstojeće praznike, isprobajte recept za tiramisu uskršnje jaje.

BONUS VIDEO

Recepti

Uz pravi odnos sastojaka i par ključnih trikova, patišpanj ispada vazdušast, mekan i stabilan, bez klasičnih grešaka koje ga kvare.

sledeća vest