Seoska turšija samo sa solju u buretu

Zimu nema šanse da zamislimo bez ukusne turšije.

Neko je sprema sa sirćetom, neko ne, ali pred vama sada seoska turšija samo sa solju u buretu.

Ukusna zimnica koja odlično ide uz predjela, pečenja, kajganu…

Ne treba vam puno vremena, a u zdravom povrću ćete uživati cele zime.

Ovi sastojci su vam potrebni za recept:

1,4 kilograma soli

10 kilograma paprike

20 litara vode

3 kilograma zelenog paradajza

500 grama belog luka

2 kilograma šargarepe

1 kilogram celera

3 kilograma zelenog paradajza

2 kilograma karfiola

1 kilogram crnog luka

2 kilograma kupusa

Priprema ide ovako:

Povrće operite i dobro ga poređajte u tegle ili druge posude po vašoj želji. Najbolje u buretu.

Napravite salamuru od vode i soli i prokuvajte je.

Ostavite salamuru da se malo prohladi i onda prelijte povrće.

Nakon toga, zatvorite posudu, stavite plastiku i kamen, ako ste ređali u buretu. Pretačite tečnost svakog drugog dana u naredne dve nedelje. Uživaćete u ovakvoj turšiji.

Bonus video:

(Espreso/Bonapeti.rs)