Slani mafini spremni za pola sata

Slani mafini su brz i jednostavan izbor za doručak, užinu ili posluženje gostima. Mekani su, sočni i mogu se prilagoditi različitim ukusima dodatkom sira, šunke ili povrća.

Osnovne informacije

Vrsta jela: slano pecivo / doručak / užina
Težina pripreme: lako
Vreme pripreme: oko 35 minuta (10 min priprema + 20–25 min pečenje)
Broj porcija: 8–12 mafina

Sastojci

• 2 jaja
• 1 čaša jogurta (180–200 ml)
• 1/2 čaše ulja
• 1 ravna kašičica soli
• 10 punih kašika brašna (belo ili mešano)
• 1 kesica praška za pecivo

Dodaci po želji:

• 100 g sitnog sira
• seckana šunka
• narendana paprika ili tikvica
• masline, kukuruz, susam (po želji)

Priprema

U činiji umutite jaja sa solju dok ne postanu blago penasta.

Dodajte jogurt i ulje, pa sve dobro sjedinite.

Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, zatim ga postepeno umešajte u tečnu smesu dok ne dobijete glatku masu bez grudvica.

Po želji dodajte sir, šunku ili povrće i lagano promešajte.

Smesu sipajte u podmazane kalupe za mafine ili u kalupe obložene papirnim korpicama, puneći ih do 2/3 visine.

Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–30 minuta, dok mafini ne porumene i postanu čvrsti na dodir.

Ostavite ih nekoliko minuta da se prohlade, zatim poslužite tople ili mlake.

Ovi mafini su najukusniji sveži, ali se mogu čuvati pokriveni do 2 dana i kratko podgrejati pre serviranja.

Bonus video:

(Espreso/Stil/prenosi:B.S.)