radiobalkanfox
Božićna česnica je jedan od najlepših običaja u srpskoj pravoslavnoj tradiciji, priprema se uoči Božića, a svaki njen detalj nosi bogatu simboliku ljubavi, vere i zajedništva.
Iako recepti variraju, osnovna pravila su jasna, jednostavni sastojci, pažljiva priprema i mnogo ljubavi koja se prenosi kroz generacije.
Sastojci:
-
1 kg brašna
-
1/2 l mleka
-
Svež kvasac
-
2 jaja
-
Novčić (kao simbol blagoslova)
Foto: Shuterstock
Priprema:
U malo mlakog mleka rastopite kvasac i dodajte jedno umućeno jaje. Posolite i dobro promešajte.
Postepeno dodajte brašno, dolivajući preostalo mleko dok ne dobijete glatko, mekano testo.
Kada ste dobro umesili, pokrijte testo čistom krpom i ostavite ga da naraste. Neka ne naraste potpuno, samo dovoljno da dobije volumen.
Kada počne da narasta, izručite ga na dasku i blago premesite.
Oblikujte pogaču i stavite novčić u unutrašnjost. Ovaj simbolični dodatak donosi sreću i blagostanje.
Stavite česnicu u podmazan pleh i pecite je u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Posle 10 minuta smanjite temperaturu na 170 stepeni i pecite još dok ne postane zlatno-smeđa.
Kada je česnica gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi. Tradicija nalaže da se prelomljena česnica deli sa porodicom, uz mnogo ljubavi i radosti.
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook,
Instagram,
Youtube,
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
Sa Božićem dolazi i priprema svečane, ali posne večere za Badnje veče. Na toj trpezi posebno mesto zauzima badnjača, jednostavna pogača bez mrsnih sastojaka, koja u sebi nosi poruku skromnosti, sloge i porodičnog jedinstva.
Dodaj komentar