radiobalkanfox
Za savršenu, mekanu i sočnu proju koja se ne mrvi i duže ostaje sveža, nekoliko trikova može napraviti razliku.
Osnova kombinacija je kukuruznog i pšeničnog brašna, kukuruzno brašno daje ukus, a pšenično služi kao vezivo. Za bolju teksturu koristite belo kukuruzno brašno i dodajte cela zrna kukuruza.
Foto: Shutterstock
Da bi proja bila posebno mekana, u smesu ubacite pavlaku i malo majoneza, mlečne kiseline i mast omekšavaju testo i čuvaju vlažnost. Pre pečenja, ostavite smesu da odmori nekoliko minuta, a proju nakon pečenja ne sečite odmah, već sačekajte 15 minuta kako bi zadržala sočnost.
Uz ove jednostavne trikove, starinsko jelo od jeftinih sastojaka dobiće savršenu mekoću i bogat ukus koji traje danima.
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook,
Instagram,
Youtube,
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
Jednostavan i brz način da napravite posnu proju od kukuruznog brašna, savršenu za doručak, užinu ili lagani obrok.
Dodaj komentar