Trikovi za lepši ukus spanaća

Spanać je izuzetno zdrava namirnica, ali ga mnogi ne vole zbog ukusa koji dobije nepravilnom pripremom. Uz nekoliko jednostavnih trikova, može postati ukusan i sočan dodatak svakom obroku.

Ako vam spanać često ispadne gorak i bezukusan, razlog je verovatno način na koji ga pripremate.

Dobra stvar je što se uz malu promenu u pripremi njegov ukus može znatno poboljšati, pa čak postati omiljen dodatak obroku.

Zašto je priprema toliko važna

Kada se spanać dugo kuva u vodi, oslobađaju se supstance koje pojačavaju gorčinu, a deo hranljivih sastojaka završava u vodi. Zbog toga listovi gube i aromu i strukturu.

Ako želite sočan, mekan i prijatan spanać, klasično kuvanje nije najbolja opcija.

Foto: Shutterstock

Jednostavan trik koji pravi razliku

Umesto vode, kratko propržite spanać na malo masnoće, maslinovo ulje ili puter su odličan izbor. Ovakva priprema smanjuje gorčinu i čuva prirodnu teksturu listova.

Dodatak malo limunovog soka ili kašike kisele pavlake daje osvežavajuću notu i ističe blagu, prirodnu slatkoću spanaća.

Ideje za serviranje

Ovako pripremljen spanać može se poslužiti kao lagani prilog, ali i kao osnova za obrok uz sir, jaja, pa čak i slaninu. Na taj način zadržava nutritivnu vrednost, a dobija bogatiji i puniji ukus.

BONUS VIDEO

Recepti

Mekane, slatke američke krofnice, prelivene šećerom ili punjene omiljenim filom su omiljeni desert i ukućana i gostiju.

sledeća vest