Tulumbe iz rerne recept

Tulumbe spadaju u orijentalne poslastice koje su osvojile celu Evropu. Tulumba je specijalitet makedonske, bugarske i turske kuhinje. Posebna vrsta tulumbi u obliku đevreka se može naći na ulicama i dokovima Istanbula. Ukoliko je ovaj sočni kolač osvojio i vaše srce, možete ga napraviti uz veoma jednostavan recept. Evo kako da pripremite tulumbe iz rerne.

Sastojci:

Za šerbet – preliv

• 1 kg šećera
• 900 ml vode
• 3 kesice vanilin šećera

Za testo:

• 1 l vode
• 2 kašike šećera
• na vrh noža soli
• 300 ml ulja
• 600 g brašna tip 400 – meko
• 1 prašak za pecivo
• 8 jaja

Priprema:

Litar vode, 2 kašike šećera, prstohvat soli, 300 ml ulja, staviti da provri kad provri skloniti sa šporeta pa u tako vrelo dodati 600 g mekog brašna i prašak za pecivo. Sve fino mešati i ostaviti da se ohladi. U ohlađeno dodati 8 jaja jedno po jedno mutiti mikserom. Kad je fino umućeno testo staviti u kalup za tulumbe i na pek papir istiskati iz kalupa tulumbe.

Tulumbe ostaviti da odstoje 1 sat u frižideru, pa zatim u zagrejanoj rerni peći na 180 stepeni 30 minuta ali ne otvariti rernu. Šerbet – preliv: 1 kg šećera, 900 ml vode i 3 vanilin šećera stavitii da provri. Kad provri smanjiti temperaturu i pustiti da lagano vri 15 minuta. Gotove prohlađene tulumbe preliti ohlađenim sirupom.

(Kurir.rs/Recepti/M.J)

Bonus video:

Kurir