Uskršnja pogača

Potrebno je:

• 40 ml mleka
• 50 ml ulja
• 20 gr kvasca svežeg
• 2 jaja
• 850-90 gr brašna
• 1 kašika šećera

Priprema:

U mleko stavili kvasac i kašiku šećera kad kvasac nadođe sipati u mleko i dodati jaja i žicom izmutiti.

Dodati pola brašna pa mešati varjačom. Dodavati po malo brašna ulje i umesiti glatko testo malo mekše. Ostaviti da odmori pokriveno.

Podeliti testo na dva dela jedno veći jedno manje. Veće razviti u pravougaoni pa ga iseći na trake sa jedne i druge strane sredina ostaje cela. Trake se prebaciju naizmenično ka sredini formirajući pletenicu koju stavljamo na sredinu pleha 24 cm obloženog pek paprirom.

Od ostatka testa izvaljati ti valjka i isplesti pletenicu i staviti oko prethodne pletenice do ivice pleha. Od folije napraviti manje loptice pa ih premazati uljem pa jednu staviti u stedinu, a ostale 4 na ivici pogače u obliki krsta. Kad pogača odmori i poraste premazati žumancetom,

Peći na 200 stepeni C 45 minuta da porumeni. Izvaditi loptice folije i u te rupe staviti farbana jaja.

Bonus video:

(Espreso)