Začinske biljke koje se može gajiti kod kuće

Ako volite sveže začine u jelima, a ne nalazite ih uvek u prodavnici ili na pijaci, dobra vest je da neke možete gajiti i u stanu.

Večinu jela srpske domaćice spremaju sa dodatkom začina. Dok neke koriste suve začine iz kesice, jer im je tako najlakše, druge se ipak odlučuju za sveže začinsko bilje, jer kako tvrde, ono daje posebnu aromu svakom obroku.

Postoje začinske biljke koje se gaje u bašti ili plasteniku, ali ima onih koje možete gajiti i stanu ili na terasi, a zauzimaju jako malo prpstora.

Bosiljak

Foto: pexels.com

Bosiljak je nadaleko poznata začinska biljka koja voli dosta svetlosti, pa će najbolje uspevati pored samog prozora, gde ima dovoljno sunca tokom dana.

Voli redovno zalivanje, ali bez preterivanja, jer višak vode može dovesti do truljenja korena. Takođe ga je važno redovno orezivati kako bi se lepo granao i davao više listova, a uklanjanjem cvetova produžava se njegov vegetativni rast.

Osim što je nezamenjiv u kuhinji, posebno u mediteranskim jelima, bosiljak prostoru daje prijatan, svež miris i doprinosi zdravijem i živahnijem ambijentu.

Origano

Foto: Shuterstock

Origano je aromatična i otporna začinska biljka, poznata po svom intenzivnom mirisu i ukusu koji se najčešće vezuje za mediteransku kuhinju. U stanu se lako gaji u saksiji, jer voli mnogo svetlosti, pa je idealno mesto za njega sunčan prozor, najbolje južne ili zapadne orijentacije.

Ne zahteva često zalivanje – važno je da se zemlja između dva zalivanja blago prosuši, jer ne podnosi previše vlage.

Redovno orezivanje podstiče gust rast i jača aromu listova, dok propusno zemljište i dobra drenaža omogućavaju da origano dugo ostane zdrav i mirisan u zatvorenom prostoru.

Nana

Foto: pexels.com

Obično se najviše koristi u čajevima, ali je poslednjih godina veoma popularna i kao osvežavajući dodatak limunadi, dok sve češće nalazi mesto i u poslastičarstvu, posebno u kombinaciji sa čokoladom i voćem.

Za razliku od bosiljka koji ne voli ustajlu vodu, nana obožava vlažno zemljište i obilno zalivanje, a poznata je i po tome što se brzo širi i intenzivno raste.

Njeni mirisni listovi imaju umirujuće i osvežavajuće dejstvo, pomažu varenju i daju prijatan, hladan ukus napicima i jelima, zbog čega je omiljena biljka u kućnim baštama i saksijama.

Ruzmarin

Foto: Shuterstock

Ruzmarin je biljka koja u saksiji donosi autentičan mediteranski duh, spoj mirisa mora, sunca i kamena, čak i u urbani prostor.

Njegove uske, zimzelene iglice oslobađaju intenzivnu aromu koja osvežava vazduh i podseća na letnje dane na obali, dok istovremeno oplemenjuje balkon, terasu ili kuhinjski prozor.

Osim dekorativne vrednosti, ruzmarin je i izuzetno praktičan – lako se održava, voli svetlost i uvek je pri ruci kao začin koji jelima daje prepoznatljiv, topao mediteranski ukus.

Dom i porodica

Većina domaćica zna da je sveže začinsko bilje veliki plus svakom jelu i zato ga gaje u saksijama i čuvaju nadohvat ruke kraj kuhinjskog prozora. Međutim, ima i onih kojima nikako ne uspeva da im kuća zamiriše na nanu, bosiljak ili peršun iako im se čini da su sve učinili kako treba.

sledeća vest