radiobalkanfox
Bolesti srca su vodeći uzrok smrti u svetu, ali nekoliko promena može napraviti veliku razliku. Ključno je da zbacite ili strogo ograničite određene namirnice koje posebno negativno utiču na vaše srce
Kardiolozi i nutricionisti govore o tri namirnice koje bi trebalo što pre da razmotrite da izbacite iz svoje ishrane, kao i o tome šta možete jesti umesto njih, piše HuffPost.
Slanina
Ako želite da se dobro brinete o svom srcu, trebalo bi da slaninu ostavite za posebne prilike ili je potpuno izbacite iz svoje ishrane.
– Način na koji se slanina proizvodi može dovesti do negativnih posledica po zdravlje srca – rekla je Mišel Routhenstein, dijetetičarka-nutricionista specijalizovana za preventivnu kardiologiju.
– Proces konzervisanja slanine pomoću natrijum-nitrita i njen visok sadržaj natrijuma podiže krvni pritisak, dok jedinjenja koja nastaju tokom kuvanja, poput policikličnih aromatičnih ugljovodonika i heterocikličnih amina (HCA), doprinose upalama i oštećenju krvnih sudova, što zajedno povećava rizik od srčanih bolesti – objasnila je ona.
Foto: Shutterstock
Iako je slanina najveći problem, dr Saman Setareh-Šenas, kardiolog u ustanovi Cedars-Sinai, kaže da bi svako ko vodi računa o zdravlju srca trebalo da bude oprezan sa prerađenim mesom uopšte, kao i sa crvenim mesom. (Iako se svinjetina često smatra belim mesom prema kulinarskim standardima, Cleveland Clinic, Diabetes UK i druge organizacije svrstavaju je u crveno meso.)
– Kod ljudi koji se hrane namirnicama bogatim crvenim mesom, posebno onima koje sadrže visoko prerađeno meso, primećena je veća učestalost kardiovaskularnih bolesti, veća smrtnost i veći rizik od gojaznosti. Sastojci koji se koriste u proizvodnji ovih namirnica uključuju natrijum i nitrite. Slanina posebno sadrži velike količine soli, zasićenih masti, holesterola, hem-gvožđa, policikličnih aromatičnih ugljovodonika i heterocikličnih amina – rekla je ona.
Beli hleb
Stručnjaci kažu da beli hleb može da bude veoma loš za vaše srce.
– Beli hleb, zbog visokog glikemijskog indeksa i nedostatka hranljivih materija i vlakana u poređenju sa varijantama od celog zrna, može dovesti do naglog povećanja nivoa šećera u krvi, insulinske rezistencije i povećanja telesne težine, a sve to povećava rizik od srčanih bolesti i povezanih komplikacija – rekla je ona.
Dr Daniel Luger, kardiolog u Medicinskom centru Univerziteta Rush u Čikagu, složio se sa ovim stavom.
Foto: Shutterstock
– Svi rafinisani ugljeni hidrati povećavaju nivo glukoze i triglicerida u krvi – rekao je on.
Belom hlebu su odstranjena sva zdrava vlakna i hranljive materije. Ono što ostaje jeste čist šećer.
Pomfrit
Pomfrit ne čini nikakvu uslugu vašem srcu.
– Kada se hrana prži, njen nutritivni sastav se menja, ona gubi vodu i upija masnoću – objasnio je Setareh-Šenas.
– Posebno u slučaju pomfrita, ulje se često ponovo koristi, što dovodi do gubitka nezasićenih masti i povećanja količine trans-masti. Pomfrit se takođe obično posipa velikom količinom soli, a visok unos natrijuma povezuje se sa povišenim krvnim pritiskom i povećanim rizikom od srčanih bolesti – dodao je on.
Foto: Shutterstock
Redovna konzumacija pržene hrane uopšte povezana sa povećanim rizikom od koronarne bolesti srca, visokog krvnog pritiska i gojaznosti.
Šta bi trebalo da jedete umesto toga?
Znate koje namirnice ne bi trebalo da jedete. Ali evo koje namirnice mogu da poboljšaju zdravlje srca.
– Toplo preporučujem povećan unos mahunarki, poput sočiva, leblebija i pasulja. Mahunarke su bogate zdravim vlaknima i pomažu u stvaranju osećaja sitosti, regulišu rad creva i hrane zdrave bakterije u crevima. Takođe, mahunarke se lako mogu pripremiti u većim količinama i odlične su za obroke tokom radne nedelje – rekao je dr Luger.
Ako možete da uključite laneno seme i bademe u svoju ishranu, Routhenstein preporučuje da to uradite.
– Ove namirnice sadrže lignane, koji imaju antioksidativna i protivupalna svojstva i podržavaju zdravlje srca tako što smanjuju oksidativni stres i upale. Ova jedinjenja, zajedno sa drugim hranljivim materijama poput vitamina E, alfa-linolenske kiseline i magnezijuma, doprinose poboljšanju nivoa holesterola, regulaciji krvnog pritiska i zdravlju krvnih sudova, pružajući sveukupno zaštitno dejstvo na srce – objasnila je dr Routhenstein.
Kada je reč o žitaricama, izbor pravih namirnica je ključan, prema mišljenju Routhenstein.
– Kinoa i hleb od celog pšeničnog zrna predstavljaju zdrave izbore za srce zbog svog bogatog nutritivnog sastava, uključujući vlakna, fosfor, cink, biljne proteine i antioksidanse, koji zajedno snižavaju nivo LDL holesterola i smanjuju rizik od srčanih bolesti. Njihov visok sadržaj vlakana pomaže u regulaciji nivoa šećera u krvi i podržava zdravlje creva, što doprinosi ukupnom zdravlju srca – dodala je ona.
Održavanje zdravlja srca je doživotni proces, a ishrana je samo jedan deo cele slike. Stručnjaci su istakli važnost redovne fizičke aktivnosti i izbegavanja navika poput pušenja. Ipak, izbegavanje slanine, belog hleba i pomfrita kad god je to moguće predstavlja odličan početak.
BONUS VIDEO
Kardiolog doktor Dejvid Min naveo je da istraživanja ukazuju na to da redovno unošenje određenih vrsta voća može imati pozitivan uticaj na nivo holesterola, krvni pritisak i zdravlje krvnih sudova.
Doktor Rašid Ahmed objasnio je da urođene mane srca nisu rezervisane samo za detinjstvo, mnogi odrasli godinama žive s njima nesvesno, jer simptomi često izostaju do kasnijeg životnog doba.
Prvih nekoliko minuta nakon buđenja može biti pravo vreme da učinite nešto korisno za svoje srce i krvni pritisak.
Dr Dmitrij Jaranov podelio je pet svakodnevnih navika koje mogu neprimetno narušavati zdravlje vašeg srca.
Kardiolog doktor Dejvid Min naveo je da istraživanja ukazuju na to da redovno unošenje određenih vrsta voća može imati pozitivan uticaj na nivo holesterola, krvni pritisak i zdravlje krvnih sudova.
Dodaj komentar