Recept za posnu rusku salatu

Ako ste se jutros probudili sa mišlju da danas slavite Svetog Nikolu, a u isto vreme shvatili da vam nedostaje još jedno važno jelo na slavskoj trpezi, niste jedini. Ovo je ona situacija koja se ponavlja iz godine u godinu – gosti dolaze ranije nego što ste planirali, vreme curi, a vi tražite nešto provereno, posno i dovoljno „svečano“.

Upravo tu na scenu stupa posna ruska salata – jelo koje svi znaju, svi vole i koje može da se napravi za svega 20 minuta, čak i kada je slavska gužva već krenula.

Iako se pravi bez jaja i mesa, njen ukus ostaje pun, poznat i zaokružen, taman takav da se niko ne zapita šta u njoj nedostaje.

Zašto je posna ruska salata idealna baš za Svetog Nikolu

Sveti Nikola se slavi u vreme Božićnog posta, pa su posna jela neizostavan deo trpeze. Posna ruska salata ima još jednu veliku prednost – može da stoji u frižideru, da se pripremi unapred ili u poslednjem trenutku, a jednako je dobra i hladna i tek rashlađena.

To je razlog zašto je mnogi biraju kao „sigurnu opciju“ kada treba brzo reagovati.

Sastojci za posnu rusku salatu

• 200 g graška
• 2 krompira
• 2 šargarepe
• 200 g kukuruza šećerca
• 5 kiselih krastavaca
• 300 g posnog majoneza
• so po ukusu

Brza priprema – korak po korak

Oljuštite krompir i šargarepu i isecite ih na sitne kocke, baš kao za klasičnu rusku salatu. Tako će se brže skuvati, što je ključno kada ste u žurbi.

Istovremeno skuvajte grašak i kukuruz šećerac. Kada je svo povrće kuvano, procedite ga i dobro ocedite višak vode kako salata ne bi bila vodenasta.

Kisele krastavce isecite na sitne kocke i dodajte ih u veliku činiju sa povrćem. Posolite po ukusu, dodajte posni majonez i pažljivo promešajte dok se svi sastojci ne povežu.

Ako vam se učini da je salata suva, slobodno dodajte još malo majoneza – treba da bude sočna, ali ne preteška.

Mali trik za lepši izgled i bolji ukus

Ako imate minut više, salatu možete ukrasiti seckanim peršunom ili maslinama. Osim što će izgledati svečanije, dobiće i blagu aromu koja lepo zaokružuje ukus.

Pre služenja je najbolje da odstoji makar desetak minuta u frižideru, kako bi se sastojci povezali.

Kada vam treba brzo, posno i provereno

Posna ruska salata je upravo ono jelo koje rešava stres jutra na Svetog Nikolu. Brzo se pravi, svi je jedu, a savršeno se uklapa uz ostatak posne slavske trpeze.

Ako ste u poslednjem trenutku shvatili da vam treba još jedno jelo – ovo je rešenje koje nikada ne greši.

Bonus video:

(Espreso/Ona/prenosi:B.S.)