radiobalkanfox
Kod nas su poznate kao šapice, na Zapadu kao francuske madlene, a u svakom slučaju su čest izbor za dekorativni dezert u prazničnoj sezoni. I prave se tako lako!
Šapice su jedna od asocijacija starijih generacija na Novu godinu i porodicu okupljenu posle bogatog ručka jer su bile među omiljenim domaćim slatkišima u Jugoslaviji, ali ni danas nisu zaboravljene.
Njihov prepoznatljiv oblik odmah vraća u detinjstvo, a tek ako “ubodete” miris i ukus kao vaša baka čekaju vas slatki zalogaji za pamćenje! Srećom, postoji mnogo sačuvanih recepata, a mi vam danas predstavljamo jedan od najjednostavnijih.
Sastojci:
- 1 šolja svinjske masti (oko 200 ml)
- 2,5 šolje brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 šolja šećera
- 1 kesica vanilinog šećera
- 2 jajeta
- 2 šolje mlevenih oraha
- malo rendane limunove korice
- cimet na vrh noža
- šećer u prahu po potrebi
- vrlo malo ulja za podmazivanje kalupa
Priprema
- Mikserom umutite mast sa šećerom i vanilinim šećerom, pa tome dodajte jaja i mutite dok se ne sjedini.
- Ubacite mlevene orahe, pa mutite minut-dva, a potom dodajte i brašno prethodno pomešano s praškom za pecivo. Mešajte dok smesa ne bude homogena, pa stavite u frižider na pola sata.
- Napunite tom smesom kalupe, koje prethodno treba podmazati uljem, ali vrlo malo. Najbolje je da rukama pomalo uvaljate testo u valjak, pa da ga utisnete u šapicu.
- Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni, oko 20 minuta.
- Ostavite da odstoji u kalupu koji minut, pa dok su šapice još tople uvaljajte ih u šećer u prahu.
BONUS VIDEO
Prvi srpski kolač
( Glossy, T.S.R. )
Dodaj komentar