Niskokalorična “detoks” čorba posle božićne trpeze (90 kcal po porciji)

Posle bogatih prazničnih trpeza za Novu godinu i Božić, pečenja, sarmi, kolača i drugih masnih zalogaja, organizmu prija nešto sasvim suprotno – lagano, toplo i hranljivo, što neće da optereti stomak.

Upravo zato su bistre supe i čorbe od povrća idealan izbor u danima nakon Božića: pomažu varenju, hidriraju organizam i vraćaju osećaj lakoće, a ne morate da se odreknete fenomenalnog ukusa. Danas vam predstavljamo jednostavnu čorbicu od povrća koaj je idealna za “resetovanje” tela posle praznika jer se sprema brzo, ne opterećuje želudac i pruža sve što telu treba da se postepeno vrati u ravnotežu.

I, što je najbolje od svega, ona je niskokalorična jer ceo lonac ima oko 370 kalorija, a po porciji ćete dobiti oko 125 kalorija, ukoliko se čorbica podeli na tri tanjira ili oko 90 kcal ako je podelite na četiri porcije. Puna je vitamina, minerala, vlakana, antioksidanasa… jednostavno savršena!

Sastojci:

• 1 glavica crnog luka srednje veličine
• 2 manje šargarepe
• 1 veća tikvica
• 1/2 korena celera
• glavica karfiola
• veza peršuna (plus začini i začinsko bilje po želji)
• (maslinovo) ulje po potrebi
• so i biber po ukusu
• (opciono) kašičica slatke mlevene paprike

Priprema

1. Izdinstajte sitno seckan crni luk i šargarepu na malo maslinovog ulja, pa kad luk postane staklast dodajte sve ostalo povrće, prethodno dobro oprano i iseckano.
2. Nalijte vodu, tek toliko da povrće ogrezne, pa kuvajte dok ne omekne sve.
3. Pred kraj dodajte so, biber, peršun i ostale zdrave začine koje volite u kuvanim jelima, kao i, ako želite malo lepši ukus i boju, mlevenu papriku, koju ćete prethodno razmutiti u malo tople vode u šolji.
4. Smanjite temperaturu i dobro promešajte još jednom, pa ostavite da se krčka oko pet minuta.

Za bogatiji ukus, pred serviranje slobodno dodajte malo soka od limuna ili kašiku sirćeta.

BONUS VIDEO

Omiljena hrana Srba puna bolesti i parazita

( Glossy, T.S.R. )