radiobalkanfox
Sa dolaskom proleća na pijacama i u prodavnicama ponovo se pojavljuje mladi luk, namirnica koju mnogi jedu gotovo svakodnevno, a retko razmišljaju koliko je zapravo zdrava.
Njegov blag ukus i svežina čine ga savršenim dodatkom salatama, sendvičima i brojnim jelima.
Ono što mnogi ne znaju jeste da mladi luk sadrži veliki broj vitamina i minerala koji imaju važnu ulogu u očuvanju zdravlja. Posebno je bogat vitaminima C i A, kao i korisnim antioksidansima koji jačaju imunitet i pomažu organizmu da se lakše izbori sa infekcijama.
Ova jednostavna namirnica može biti korisna i za probavni sistem. Redovno konzumiranje mladog luka može podstaći rad creva i poboljšati varenje. To je posebno izraženo kod osoba koje imaju problema sa sporijom probavom ili nadimanjem.
Pored toga, stručnjaci ističu da jedinjenja sumpora prisutna u mladom luku mogu pomoći u regulisanju nivoa šećera u krvi i smanjenju rizika od kardiovaskularnih problema. Upravo zbog toga mnogi ga smatraju jednostavnim, ali moćnim saveznikom zdravog načina ishrane.
Još jedna zanimljiva prednost jeste to što je jestiv gotovo u potpunosti. I beli deo i zeleni listovi. Upravo u zelenom delu nalaze se brojni hranljivi sastojci koji doprinose zdravlju očiju, kostiju i krvnih sudova.
Zbog svega toga, stručnjaci savetuju da tokom sezone ovu jednostavnu namirnicu što češće uvrstite u ishranu.
Mladi luk nije samo dodatak jelima – on može biti mali, ali važan korak ka zdravijem načinu života.
Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.
(Espreso/Krstarica/DČ)
Dodaj komentar