Recept za podvarak bez mesa

Danas vam na kanalu Bakine kuhinje predstavljam jedan pravi posni ručak koji ce vas oduseviti.

U pitanju je neobični roze podvarak bez mesa, a unutra sam dodala par posebnih sastojaka koji mu daju fenomenalan ukus i neznoroze boju

SASTAV:

• 1 veca glavica kiselog kupusa ribanca
• 1 veci praziluk
• 1 cela glavica belog luka
• 50 ml ulja
• 2 kasike pirinca (opranog)
• lovorov list
• mleveni biber
• slatka mlevena paprika
• malo tucane ljute paprike (po zelji)

PRIPREMA:

Praziluk iseckati na sitno i staviti u duboku šerpu na 50 ml ulja. Prziti ga polako na tihoj vatri dok ne postane staklast i ne dobije finu boju.

Zatim dodati kupus ribanac koji ste prethodno isprali ako je previše kiso. Sve zajedno dinstati, pa ubaciti list lovora, mleveni biber i celu glavicu sitno seckanog belog luka.

Kada kupus malo omekša, ubacite unutra dve kašike opranog pirinča. On će popiti višak kiseline i dati podvarku onu finu gustinu, a zadržaće mu tu prelepu roze boju. Pred sam kraj dodajte slatku papriku i ljutu po ukusu.

Sve sjediniti i prebaciti u đuvečaru ili tepsiju. Naliti sa vrlo malo vode i staviti u rernu da se lepo zapeče dok ne zamiriše cela kuca. Poslužiti uz prženu ribu koju ste posebno ispekli i isekli proju. Prijatno vam želi vaša baka!

Bonus video:

(Espreso)