Turski recept za pilav sa piletinom

Pilav ili pilaf je jelo od pirinča, koje se sprema u začinjenom bujon. Često se nalazi na trpezama u Srbiji, a najzastupljenije je jelo u turskoj kuhinji.

Često se pirinču dodaje pasulj, grašak ili patlidžan, a u poslednje vreme se dodaje i piletina.

Recept za turski pilav koji vam donosimo se pravi od pirinča i piletine.

Kako bi vam ispao sočan, poželjno je da se stavi celo pile i da se redovno zaliva bujonom.

Kako biste napravili pilav po recepturi turskih domaćica, dovoljno je samo belo meso i povrće, kao i pirinač.

Belo meso neće biti suvo jer je proprženo u sosu od paradajza i paprike, a ono što je najbolje je da ne morate da ga pečete u rerni, već sve možete da završite u tiganju.

Sastojci:

• 2 crvene paprike
• 2 zelene paprike
• 1 crni luk
• 2 paradajza
• 3 kašike maslinovog ulja
• 700 g pilećeg filea
• 350 g pirinča
• 1 kašičica paradajz pirea
• 200 ml vrele vode

Priprema:

Papriku, paradajz i luk isecite na kockice, zatim luk propržite na malo ulja, pa dodajte papriku. Nakon nekoliko minuta, dodajte i meso, koje ste takođe isekli na kockice. Začine dodajte po želji, a onda dodajte i paradajz. Meso kuvajte dok ne bude gotovo. Opran pirinač dodajte nakon što je meso završeno, i sipajte vodu. Kuvajte dok ne bude gotovo, a ako primetite da je suvo, povećajte količinu vode koju ste stavili.

Bonus video:

(Espreso/ T.M.)