Kako da upakovana salata ne propadne

Upakovana salata deluje kao praktično rešenje za obrok, a uz jedan trik možete značajno da produžute svežinu salate i sprečite njeno propadanje.

Upakovana salata se brzo kvari zbog uslova u kojima se transportuje i čuva. Tokom tog procesa često dolazi do promene temperature. Kada se salata premesti iz hladnog u toplije okruženje, u pakovanju se stvara kondenzacija – sitne kapljice vode koje ostaju zarobljene u kesi.

Ta dodatna vlaga ubrzava propadanje listova, pa salata brže vene i gubi svežinu.

Pošto je salata sama po sebi bogata vodom, ta dodatna vlaga još više ubrzava njeno omekšavanje, venuće listova i na kraju kvarenje cele količine. Zbog toga se često dešava da salata u prodavnici izgleda potpuno sveže, a već narednog dana u frižideru počne da gubi kvalitet i da propada.

Trik koji produžava svežinu salate

Jednostavan trik sa papirnim ubrusom može znatno da produži svežinu salate. Najefikasnije rešenje je da višak vlage upije običan papirni ubrus. Kada otvorite kesu sa salatom, stavite jedan ubrus na dno pakovanja, a drugi preko listova.

Foto: Shutterstock

Na taj način ubrusi upijaju višak vlage i sprečavaju da voda ostaje na salati, što usporava njeno propadanje. Ako primetite da je salata posebno vlažna, možete dodati i treći ubrus u sredinu pakovanja. Nakon toga kesu samo zatvorite i vratite u fioku za povrće u frižideru.

Još bolji način čuvanja

Još bolji način čuvanja je da se salata potpuno izvadi iz kese ako je već nakupila mnogo vlage. Zatim je treba nežno osušiti tapkanjem čistom kuhinjskom krpom, a potom prebaciti u posudu sa poklopcem ili u kesu sa zip zatvaračem.

U oba slučaja dodajte papirni ubrus, jer će on nastaviti da upija višak vlage i održava listove svežim duže.

BONUS VIDEO

Dom i porodica

Zelena salata je jedna od najjednostavnijih kultura za uzgoj i odličan izbor za sve koji žele sveže, domaće povrće bez mnogo truda. Uz nekoliko osnovnih pravila, može uspevati i u malim baštama, pa čak i u saksijama na terasi.

sledeća vest