Domaći sok od malina koji se prirema za 15 minuta

Tokom leta malo šta može da se poredi sa čašom dobro rashlađenog domaćeg soka od malina. Ovo omiljeno sezonsko voće poznato je po svojoj intenzivnoj aromi, prijatnoj slatko-kiselkastoj noti i bogatstvu vitamina i antioksidanasa, zbog čega je odličan izbor za pripremu prirodnih napitaka.

Za razliku od industrijskih sokova, domaći sok ne sadrži veštačke boje, arome ni konzervanse, pa u svakom gutljaju možete uživati bez griže savesti.

Recept je veoma jednostavan i ne zahteva mnogo vremena ni posebne kulinarske veštine. Po želji ga možete poslužiti sa ledom, svežom nanom ili kriškom limuna, čime će postati još osvežavajući.

Vreme pripreme:

Sastojci:

• 500 g svežih malina
• 2 do 3 kašike šećera (po ukusu)
• sok od 1 limuna
• 300 do 500 ml hladne vode (po želji, u zavisnosti od željene gustine)
• led

Priprema:

1. Maline dobro operite pod mlazom hladne vode i ostavite ih da se ocede. Zatim ih stavite u blender zajedno sa šećerom i sveže isceđenim limunovim sokom, pa sve usitnite dok ne dobijete glatku voćnu smesu. Ukoliko želite ređi sok, u ovoj fazi dodajte deo hladne vode.

2. Dobijenu smesu procedite kroz gustu cediljku ili gazu kako biste uklonili semenke i dobili glatku teksturu. Po potrebi dodajte još hladne vode i promešajte. Probajte sok i, ukoliko volite slađi ukus, dodajte još malo šećera i mešajte dok se potpuno ne rastvori.

3. Gotov sok sipajte u dobro rashlađene čaše, dodajte nekoliko kockica leda i ukrasite listićima sveže nane ili kriškom limuna. Poslužite odmah dok je hladan, a ostatak čuvajte u staklenoj flaši u frižideru. Pre ponovnog serviranja dovoljno je da ga kratko promešate kako bi ponovo dobio ujednačenu teksturu.

Bonus video:

(Espreso/24sedam/prenosi:B.S.)