Kako napraviti džin-tonik čizkejk | Kurir

Svi ljubitelji džin-tonika napokon su došli na svoje i u svetu poslastica. Ovaj džin-tonik čizkejk donosi savršen spoj hrskave podloge od keksa i osvežavajućeg kremastog nadeva koji verno dočarava arome omiljenog pića. Idealan je desert za letnja druženja, a priprema je jednostavnija nego što se čini.

Prvo pripremite podlogu. Usitnite keks u blenderu dok ne dobijete teksturu peska. Maslac otopite pa ga dodajte keksu. Narendajte koricu limete, ubacite u blender i još kratko izmiksajte da se sastojci povežu. Smesu prebacite u kalup za tortu prečnika 26 cm pa je prstima dobro utisnite uz dno. Stavite u frižider dok pripremate nadev.

Za nadev, listiće želatina stavite u činijicu, prelijte ih vodom i ostavite 5 minuta da nabubre. U lončić sipajte džin, tonik i šećer. Zagrevajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Sklonite sa vatre i ubacite nabubreni želatin. Mešajte dok se želatin potpuno ne otopi pa ostavite sa strane da se malo ohladi.

U veću činiju stavite krem sir, šećer u prahu i sok limete pa miksajte na srednjoj brzini dva do tri minuta. Smanjite brzinu miksanja i postepeno ulivajte pripremljenu mešavinu sa džinom i tonikom. U zasebnoj posudi ohlađenu slatku pavlaku izmiksajte u čvrst šlag. Špatulom je nežno umešajte u smesu sa krem sirom dok ne dobijete jednoličnu kremu.

Pogledajte video: Recept za tiramisu čizkejk