Bušenje paprika pre pečenja

Pečene paprike su prava letnja poslastica i lagano jelo koje nam posebno prija u vrelim danima, kada ne želimo da provodimo sate pored šporeta. Međutim, bez obzira na trud, tokom pripreme često nailazimo na dva velika problema.

Da li vam se dešava da, bez obzira na to koliko ih solite, paprike jednostavno ne upijaju so i ostanu bljutave? Ili da se ispeku potpuno neravnomerno – s jedne strane se raspadaju od mekoće, dok s druge ostanu polusirove? Nema razloga za brigu, jer iskusne domaćice znaju trik koji istovremeno rešava oba problema. Uz njega ćete, bez mnogo truda, dobiti mekane, ravnomerno pečene i savršeno začinjene paprike.

Sve što treba da uradite jeste da paprike prvo dobro operete i obrišete kuhinjskom krpom. Zatim sledi glavni korak: prstom napravite malu rupu na svakoj paprici i u nju sipajte oko pola kašičice soli.

Kako spremiti paprike na ovaj način

Nakon toga, paprike poređajte u tiganj, dodajte malo ulja i oko pola šolje vode. Pecite ih dok potpuno ne omekšaju i ne dobiju lepu, ravnomerno pečenu koricu sa svih strana.

Zahvaljujući ovom jednostavnom, ali veoma efikasnom triku, paprike će biti ravnomerno posoljene, izuzetno mekane i savršeno pečene. Tako ćete izbeći najčešće greške u pripremi i svaki put dobiti ukusan prilog ili lagani letnji obrok.

(Espreso/blic žena/prenela PV)