7 džemova koje morate napraviti u septembru (bakini recepti)

Dodajte Glossy u vaš Google izbor

Upravo sada pijace su prepune šljiva, smokava, grožđa, krušaka, dunja i jabuka, a od svakog od ovih plodova mogu da nastanu pravi mali gastronomski dragulji.

Mnogi znaju za tradicionalni džem od šljiva, ali malo ko očekuje koliko su ukusne kombinacije sa smokvama i orasima ili kruškama i dunjama.

Donosimo vam listu najlepših džemova koje možete da pripremite u septembru, uz proverene recepte koji će vas oduševiti.

Džem od šljiva – neprikosnovena kraljica srpske zimnice

Nema jeseni bez šljiva. Njihova prirodna slatkoća i bogat ukus čine ih savršenim izborom za domaći džem.

Potrebno:

• 5 kg zrelih šljiva
• 500 g šećera
• sok od 1 limuna

Priprema:

Šljive operite, očistite od koštica i kuvajte na laganoj vatri. Povremeno mešajte kako ne bi zagorele. Kada masa počne da se zgušnjava, dodajte šećer i limunov sok. Kuvajte dok kašika ne ostavlja trag na dnu šerpe. Vreo džem sipajte u sterilisane tegle.

Džem od vinogradarskih breskvi koji vraća u detinjstvo

Malo ljudi zna da su vinogradarske breskve među najmirisnijim voćem za zimnicu. Njihov džem ima poseban ukus koji podseća na stare domaće recepte.

Potrebno:

• 3 kg vinogradarskih breskvi
• 1,5 kg šećera
• 2 limuna

Priprema:

Oljuštite breskve, isecite ih i pospite šećerom. Nakon nekoliko sati kuvajte ih dok ne dobijete gustu masu. Pred kraj dodajte limunov sok i koricu.

Džem od smokava sa orasima – ukus koji iznenađuje

Ako ste mislili da ste probali sve vrste džemova, ova kombinacija će vas razuveriti. Smokve i orasi daju bogat, gotovo karamelizovan ukus.

Potrebno:

• 2 kg smokava
• 1 kg šećera
• 100 g seckanih oraha
• sok od 1 limuna

Priprema:

Smokve oljuštite i isecite. Kuvajte ih sa šećerom dok se masa ne zgusne. Dodajte orahe i limunov sok, kratko prokuvajte i sipajte u tegle.

Džem od krušaka i dunja – miris jeseni u tegli

Ova kombinacija važi za jednu od najaromatičnijih. Dunje daju intenzivan miris, dok kruške donose nežnu teksturu.

Potrebno:

• 2 kg krušaka
• 1 kg dunja
• 1,5 kg šećera
• 1 vanilin šećer

Priprema:

Voće oljuštite i iseckajte. Kuvajte dok ne omekša, dodajte šećer i nastavite kuvanje do željene gustine. Na kraju umešajte vanilin šećer.

Žele od grožđa – omiljeni dodatak palačinkama

Septembar je vreme berbe grožđa, a upravo tada nastaje jedan od najlepših domaćih želea.

Potrebno:

• 3 kg crnog grožđa
• 1,5 kg šećera
• 2 kesice želatina

Priprema:

Grožđe izgnječite i procedite. Dobijeni sok kuvajte sa šećerom oko 30 minuta. Dodajte želatin prema uputstvu i sipajte u sterilisane tegle.

Džem od jabuka sa cimetom koji miriše na jesen

Spoj jabuka i cimeta mnogima je omiljeni ukus hladnijih dana.

Potrebno:

• 3 kg jabuka
• 1,5 kg šećera
• 2 kašičice cimeta
• sok od pola limuna

Priprema:

Jabuke skuvajte dok ne omekšaju, usitnite ih štapnim mikserom, pa dodajte šećer, limunov sok i cimet. Kuvajte dok džem ne postane gust i maziv.

Zašto je septembar najbolji mesec za pravljenje džema?

Septembar donosi obilje sezonskog voća koje je u punoj zrelosti, pa su plodovi slađi, aromatičniji i bogatiji ukusom. Upravo zato domaći džemovi pripremljeni u ovom periodu imaju poseban kvalitet i miris koji se teško može pronaći u kupovnim proizvodima.

Bonus video:

Džem od šipurka kao lek 

( Ilić Milica )