Lažni burek sa kupovnim korama po receptu Bojane Lazić

Lažni burek sa kupovnim korama idealan je kada želite ukusno pecivo nalik tradicionalnom bureku, ali bez dugog razvijanja testa. Ovaj recept je jednostavan, praktičan i odličan za doručak, večeru ili posluženje kada vam dolaze gosti.

Bojana Lazić pokazuje kako uz kupovne kore možete napraviti burek koji je spolja hrskav, a iznutra mekan i sočan. Najbolje od svega je što se priprema bez komplikovanih postupaka, pa ga mogu napraviti i oni koji nisu naročito iskusni u kuhinji.

Sastojci:

• 500 g tankih kora za pitu
• 400 g mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 2 jaja
• 200 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 100 ml kisele vode
• so i biber
• malo ulja za premazivanje

Priprema:

Crni luk sitno iseckajte i propržite na malo ulja. Dodajte mleveno meso, začinite solju i biberom, pa dinstajte dok meso ne bude gotovo. Ostavite fil da se malo prohladi.

U posebnoj posudi umutite jaja, jogurt, ulje i kiselu vodu. Ova smesa poslužiće za premazivanje kora i pomoći da burek bude sočan iznutra, a hrskav spolja.

Raširite koru, premažite je pripremljenom smesom, stavite drugu koru preko nje i ponovite postupak. Rasporedite deo fila od mesa, pa kore uvijte ili ređajte u podmazanu tepsiju, u zavisnosti od toga kakav oblik želite.

Preostalom smesom premažite vrh bureka. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na oko 200 stepeni, dok ne dobije zlatnosmeđu i hrskavu koricu.

Kada se ispeče, ostavite ga nekoliko minuta da odmori, a zatim secite i poslužite. Uz jogurt ili kiselo mleko ovaj lažni burek može biti kompletan doručak ili večera.