radiobalkanfox
Ako tražite jednostavan, ukusan i lagan ručak na kašiku, dinstani slatki kupus na paradajzu je odličan izbor. Priprema je jednostavna i ne zahteva mnogo sastojaka.
Kupus se najpre kratko prodinsta sa lukom, a zatim se kuva u paradajzu na laganoj vatri dok ne omekša i upije bogat ukus. Može se poslužiti kao samostalno posno jelo, uz kremasti pire krompir ili kao prilog uz pečeno i pohovano meso.
Sastojci:
🔷1 manja glavica slatkog kupusa
🔷1 glavica crnog luka
🔷2-3 kašike ulja
🔷750 ml pasiranog paradajza
🔷2 kašičice šećera
🔷1 kašičica soli
🔷biber po ukusu
🔷lovorov list
🔷1 kašika brašna
🔷100 ml hladne vode
Foto: Shuterstock
Priprema:
Crni luk sitno iseckajte i stavite da se dinsta na malo ulja. Pržite ga na umerenoj temperaturi dok ne postane staklast i mekan.
Kupus očistite od spoljašnjih listova, prepolovite i iseckajte na tanke rezance. Dodajte so i biber, pa ga dobro izmešajte rukama kako bi malo omekšao i pustio sok.
Dodajte kupus na omekšali luk i dinstajte nekoliko minuta bez dolivanja tečnosti. Cilj je da kupus malo splasne i omekša pre nego što dodate paradajz.
Sipajte toliko paradajz soka da kupus bude gotovo prekriven. Nemojte odmah dodavati previše tečnosti jer će varivo biti retko. Dodajte šećer, lovorov list, promešajte i ostavite da se krčka na umerenoj temperaturi.
Poklopite i kuvajte oko 30-40 minuta, uz povremeno mešanje. Po potrebi dodajte još malo paradajza ili vode, ali postepeno.
Brašno razmutite u 100 ml hladne vode tako da nema grudvica. Sipajte u gotovo varivo uz neprestano mešanje i kuvajte još nekoliko minuta. Poslužite toplo, kao ručak tokom posta ili kao prilog uz pohovano meso ako ne postite.
BONUS VIDEO
Kada vam se jede nešto brzo, ukusno i kuvano na kašiku, napravite punu šerpu slatkog kupusa sa piletinom. Njegov miris i ukus će oduševiti sve ukućane, pa ćete samo gledati kako se tanjiri brzo pune.
Slatki kupus sa mesom je jedno od onih jela koje mnogi pamte iz bakine kuhinje – zasitan, topao i savršen za porodični ručak.
Ako postite ili jednostavno želite lagano, a zasitno jelo bez namirnica životinjskog porekla, slatki kupus sa knedlama je pravi izbor.
Slatki kupus je jelo iz detinjstva koje je bilo popularno u staroj Jugoslaviji, a ovaj recept će vas posebno oduševiti.
Kada vam se jede nešto brzo, ukusno i kuvano na kašiku, napravite punu šerpu slatkog kupusa sa piletinom. Njegov miris i ukus će oduševiti sve ukućane, pa ćete samo gledati kako se tanjiri brzo pune.
Dodaj komentar