Ćufte od krompira i mesa po receptu Rade Manojlović

Ćufte od krompira i mlevenog mesa odličan su predlog za ukusan i zasitan ručak. Krompir daje smesi posebnu mekoću, dok začini i mleveno meso daju bogat ukus.

Sastojci:

• 500 g mlevenog mesa
• 500 g krompira
• 1 glavica crnog luka
• 1 jaje
• 2 kašike prezli
• 2 čena belog luka
• 1 kašičica slatke paprike
• so i biber po ukusu
• malo peršuna
• ulje za prženje

Priprema:
Krompir oljuštite, operite i skuvajte u posoljenoj vodi. Kada omekša, ocedite ga i izgnječite kao za pire, pa ostavite da se malo prohladi.

Crni i beli luk sitno iseckajte. U većoj posudi pomešajte mleveno meso, krompir, luk, jaje, prezle, papriku, peršun, so i biber.

Sve dobro sjedinite rukama dok ne dobijete kompaktnu smesu. Vlažnim rukama oblikujte ćufte približno jednake veličine.

Zagrejte ulje u tiganju i pržite ćufte sa svih strana dok ne dobiju lepu zlatnosmeđu boju i budu potpuno pečene iznutra.

Poslužite ih tople uz salatu, jogurt, pire krompir ili sos po želji.