radiobalkanfox
Ova kremasta torta s ukusom vanile i čokolade je veoma bogata i savršena za svečane prilike, ali neka vas to ne uplaši – zapravo se pravi tako lako da ni početnicima ne zadaje muke!
Dodajte Glossy u vaš Google izbor
Ukoliko uživate u domaćim poslasticama koje imaju mekanu koru i bogat fil i neodoljiva su kombinacija vanile i čokolade, recept za ledenu kraljicu zaista vredi sačuvati. Ovaj kremasti slatkiš izgleda raskošno, a priprema nije toliko komplikovana koliko deluje na prvi pogled.
Sočna kora, natopljena čokoladnim mlekom, filuje se uz pomoć dva različita fila, što daje torti savršen balans ukusa, a na kraju idu šlag i čokolada, koji ovom dezertu pružaju dodatnu dozu slasti i lep izgled.
Sastojci
Za koru:
- 5 belanaca
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 2 dcl čokoladnog mleka
Za fil:
- 6 dcl mleka
- 150 g šećera
- 5 žumanaca
- 1 puding od vanile
- 4 kašike gustina
- 1 želatin
- 200 ml slatke pavlake
- 2-3 kašike crnog krema
Za dekoraciju:
Priprema
- Belanca umutite sa šećerom dok ne dobijete čvrst šam. Potom postepeno dodajte brašno i lagano umešajte varjačom kako bi smesa ostala vazdušasta.
- Pripremljenu smesu prebacite u pleh obložen papirom za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni, pa pecite oko 20 minuta. Čim koru izvadite iz rerne, dok je još topla, ravnomerno je prelijte čokoladnim mlekom i ostavite da ga upije.
- U manjoj količini mleka razmutite žumanca, gustin, šećer i puding od vanile. Ostatak mleka zagrejte do ključanja, zatim dodajte pripremljenu smesu i kuvajte uz neprestano mešanje dok se fil ne zgusne.
- Sklonite sa šporeta i umešajte želatin koji ste prethodno razmutili i ostavili na nabubri prema uputstvu sa pakovanja. Ostavite fil da se potpuno ohladi.
- Umutite slatku pavlaku, pa je sjedinite sa ohlađenim filom. Dobijenu smesu podelite na dva jednaka dela. U jedan umešajte 2-3 kašike crnog krema, a drugi ostavite da bude svetao.
- Na ohlađenu i natopljenu koru prvo rasporedite braon fil, a zatim preko njega žuti fil. Površinu premažite umućenim šlagom.
- Čokoladu možete otopiti i preliti preko šlaga ili je jednostavno narendati po vrhu torte.
Pre služenja tortu dobro rashladite, kako bi se slojevi stegli, a ledena kraljica dobila hladnoću po kojoj je i dobila ime.
BONUS VIDEO
Recept za sladoled kolač
( T.S.R. )
Dodaj komentar