radiobalkanfox
Punjeni hleb je odličan izbor kada želite ukusnu i konkretnu večeru, a može poslužiti i kao doručak ili posluženje za goste. Mekano testo i bogat nadev daju mu poseban ukus, a sastojke možete prilagoditi onome što imate kod kuće.
Sastojci za testo:
- 500 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 250 ml mlakog mleka
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 2 kašike ulja
Za nadev:
- 200 g šunke
- 200 g kačkavalja
- 1 paprika
- 2 kašike kečapa
- origano po ukusu
Priprema:
U mlako mleko dodajte kvasac i šećer, pa ostavite nekoliko minuta. U većoj posudi pomešajte brašno i so, dodajte mleko sa kvascem i ulje, pa zamesite glatko testo.
Testo pokrijte i ostavite na toplom mestu da naraste. Kada udvostruči zapreminu, prebacite ga na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite u pravougaoni oblik.
Premažite testo kečapom, pa rasporedite šunku, kačkavalj i papriku isečenu na sitnije komade. Pospite origanom, a zatim pažljivo uvijte testo i stavite ga u podmazan pleh.
Ostavite hleb još desetak minuta da odmori, pa ga pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok ne dobije lepu zlatnosmeđu koricu.
Gotov punjeni hleb ostavite nekoliko minuta da se prohladi, pa ga isecite na kriške. Najukusniji je dok je još topao, kada se sir lepo razvlači.
Dodaj komentar