Čia džem za 10 minuta, bez šećera i pektina

Dodajte Glossy u vaš Google izbor

Dobro znamo koliko su čia semenke zdrave i praktične, ali jeste li znali da one mogu da budu i najvažniji sastojak domaćeg džema?

Džem od voća i čia semenki se priprema vrlo brzo, a semenke mu daju gustinu bez potrebe za pektinom i dodavanjem velike količine šećera. Čia je seme bogato vlaknima, proteinima i omega-3 masnim kiselinama, pa one pomažu ovom slatkom namazu da bude daleko hranljiviji.

Za pripremu možete koristiti gotovo bilo koje sočno voće: jagode, maline, borovnice, šljive, kajsije…

Sastojci:

• 500 g svežeg ili zamrznutog voća
• 2 kašike čia semenki
• 1 kašika sveže ceđenog limunovog soka
• 1-2 kašike meda ili javorovog sirupa, po želji

Priprema

1. Stavite voće u šerpicu i zagrejte na srednjoj temperaturi dok ne omekša, tj. dok ne počne da pušta sok i da se raspada. Ako koristite veće komade voća, možete ih tokom kuvanja dodatno izgnječiti viljuškom, kašikom ili gnječilicom za krompir.
2. Kada voće omekša, dodajte čia semenke i limunov sok, pa sve dobro promešajte.
3. Probajte i, ukoliko je voće kiselo, dodajte malo meda ili javorovog sirupa. Ako je voće slatko, uglavnom ni to nije potrebno.
4. Sklonite šerpicu sa šporeta i ostavite džem oko pet minuta da se ohladi. Za to vreme će čia semenke upiti deo tečnosti i smesa će se zgusnuti. Još jednom dobro promešajte i džem može odmah da se jede.

Možete ga namazati na tost ili palačinke, dodati u jogurt i ovsenu kašu ili koristiti kao voćni sloj u desertima. U zatvorenoj posudi može da stoji u frižideru do nedelju dana, a može i da se zamrzne.

BONUS VIDEO

Šta zaista jedemo i kakve posledice ima po zdravlje?

( T.S.R. )