Recept za proju na čaše

Zaboravite na merenje sastojaka u gram, za ovu savršeno sočnu proju sa hrskavom korom treba vam samo jedna prazna čaša od jogurta.

Zahvaljujući kombinaciji palente, sira i kisele vode, testo ostaje vazdušasto unutra, dok spolja dobija prepoznatljivu zlatnu i rumenu koricu.

Sastojci:

🔷jaja 4 komada

🔷kukuruzno brašno ili palenta 2 čaše

🔷pšenično belo brašno 1 čaša

🔷1 čaša kisele vode

🔷sir po izboru

🔷ulje 1 čaša

🔷1 kesica praška za pecivo

🔷so po ukusu

🔷za posipanje (opciono): susam, suncokret ili lan

Priprema:

U dubljoj posudi kratko razmutite jaja sa malo soli, pa u njih ulijte ulje i gaziranu vodu. Sve dobro promešajte.

U drugoj posudi pomešajte belo brašno, palentu (ili kukuruzno brašno) i prašak za pecivo. Postepeno ih dodajte u tečnu smesu uz neprekidno mešanje dok ne nestanu grudvice.

U ujednačenu smesu dodajte izmrvljeni sir. Probajte smesu i po potrebi dodatno posolite, vodeći računa o tome koliko je sam sir već slan.

Tepsiju obložite papirnim pekom, pa u nju sipajte smesu i poravnajte je. Po želji površinu bogato pospite semenkama.

Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite oko pola sata do 35 minuta, dok ne porumeni.

Kada se ispeče, ostavite je nekoliko minuta na sobnoj temperaturi da odmiče. Tako se neće mrviti prilikom sečenja.

BONUS VIDEO

Domaća boranija sa mesom: Starinski ručak na kašiku za celu porodicu

Recepti

Ako tražite predlog za hranljiv i okrepljujući ručak koji podseća na bakinu kuhinju, ovo čorbasto jelo je sjajan izbor.

Carska pita iz rerne: Spremna začas, a svi je obožavaju - Idealan doručak ili dodatak trpezi

Recepti

Ako ujutru nemate mnogo vremena za spremanje doručka, ova jednostavna pita može biti odlično rešenje.

Najlepše pogačice sa sirom: Mekane iznutra, a hrskave spolja - Deca ih obožavaju

Recepti

Ako volite miris domaćeg peciva koje je tek izašlo iz rerne, ovaj recept vredi sačuvati. Pogačice su spolja lepo zapečene, dok unutrašnjost ostaje meka i slojevita.