Recept za čokoladne galete

Čokoladne galete su prava mala poslastica za početak dana, blago hrskave spolja, a mekane i vazdušaste iznutra.

Lako se pripremaju, a uz čašu mleka, kafu ili omiljeni namaz mogu da budu sladak doručak koji će se dopasti i deci i odraslima.

Osnovne informacije

Kuhinja – internacionalna

Kategorija – slatko testo

Porcije / količina – 10

Energetska vrednost po porciji – 245 kcal

Vreme pripreme – 20 minuta

Vreme termičke obrade – 30 minuta

Ukupno vreme – 50 minuta

Sastojci

• 220 g brašna
• 2 kašike kakao praha
• 500 ml mleka
• 100 g jogurta
• 60 g šećera
• 30 g putera
• 1 jaje
• 1 puna kašičica praška za pecivo
• prstohvat soli

Priprema

Pomešajte suve sastojke

Brašno, kakao i prašak za pecivo prosejte u činiju, dodajte prstohvat soli i promešajte. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite.

Napravite smesu za vafle

Postepeno sipajte mleko i sve vreme mešajte žicom kako bi smesa ostala glatka. Odvojite žumance od belanaca i umutite ga sa šećerom, pre dodavanja u smesu.

Dodajte otopljeni puter

Puter otopite i ostavite kratko da se prohladi, pa ga dodajte smesi i promešajte dok ne postane potpuno ujednačena.

Ostavite smesu da odstoji

Pokrijte činiju i stavite je u frižider dok umutite belanca i zagrejete aparat. Što duže stoji to će se lepše sastojci povezati.

Umutite belance

Pre pečenja umutite odvojeno belance u čvrst sneg. Pažljivo ga umešajte u ohlađenu smesu, laganim pokretima kako bi ostala vazdušasta.

Ispecite vafle

Zagrejani aparat premažite puterom. Sipajte smesu u kalup, zatvorite aparat i pecite oko 5 minuta, odnosno dok vafli ne dobiju čvrstu, blago hrskavu koricu.

Poslužite

Gotove vafle izvadite iz aparata i ostavite ih kratko da se prohlade.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa/prenosi:B.S.)