radiobalkanfox
Želite sutlijaš koji je gust, svilenkast i kremast poput pudinga? Tajna je u samo jednoj kesici pudinga od vanile koju treba dodati pred kraj kuvanja.
Ovaj jednostavan trik menja teksturu omiljenog starinskog deserta, a priprema ostaje brza i laka.
Na taj način sutlijaš postaje kremastiji, bez potrebe da koristite više pirinča ili da ga kuvate satima.
Važno je da puding ne sipate direktno u vruću smesu, jer mogu nastati grudvice. Najbolje je da ga prethodno razmutite u hladnoj vodi, a zatim pažljivo umešate u omekšali pirinač.
Sastojci:
🔷200 g pirinča
🔷1,25 l mleka
🔷200 ml hladne vode za razmućivanje pudinga
🔷6 kašika šećera
🔷1 kesica pudinga od vanile
🔷10-15 g putera, po želji
Foto: Shutterstock
Priprema:
Pirinač prvo isperite hladnom vodom, pa ga stavite u šerpu sa mlekom.
Zagrevajte na srednjoj temperaturi, a kada mleko počne da struji, smanjite vatru. Kuvajte uz često mešanje kako se pirinač ne bi zalepio za dno.
Kada zrna postanu mekana, dodajte šećer i dobro promešajte. Važno je da pirinač bude dovoljno kuvan pre nego što dodate puding, jer će se tako dobiti bolja tekstura.
Prašak za puding sjedinite sa hladnom vodom i mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
Pripremljeni puding polako sipajte u šerpu uz neprestano mešanje. Nastavite da kuvate još nekoliko minuta na tihoj vatri, dok se smesa ne zgusne. Ako želite dodatnu punoću, na kraju umešajte malo putera.
Sutlijaš rasporedite u činijice i ostavite da se malo ohladi. Po želji ga pospite cimetom ili dodajte malo rendane čokolade.
Rezultat je nežan, mirisan i kremast desert koji možete poslužiti topao ili rashlađen. Uz ovaj mali trik, omiljeni domaći sutlijaš dobija još bogatiju teksturu, a priprema ostaje jednostavna i pristupačna.
BONUS VIDEO
Podvarak je jedno od onih tradicionalnih jela koje mnoge podseća na porodične ručkove i mirise iz bakine kuhinje, a tajna ukusnog podvarka ne krije se u skupim namirnicama, već u pravilnoj pripremi i dovoljno dugom pečenju.
Sarma je jedno od najpoznatijih jela srpske kuhinje, nezaobilazna na slavama, porodičnim okupljanjima i prazničnoj trpezi.
Kada se kuhinjom proširi miris kuvanog pasulja i dimljenog mesa, mnogi se odmah sete ručkova iz detinjstva.
Špecle sa slaninom, karamelizovanim lukom i otopljenim sirom jednostavan su i zasitan ručak koji se pravi od nekoliko osnovnih sastojaka.
Podvarak je jedno od onih tradicionalnih jela koje mnoge podseća na porodične ručkove i mirise iz bakine kuhinje, a tajna ukusnog podvarka ne krije se u skupim namirnicama, već u pravilnoj pripremi i dovoljno dugom pečenju.
Dodaj komentar