radiobalkanfox
Mnogi od nas dan započinju omiljenom šoljicom kafe pre bilo kakvog obroka, a gastroenterolozi sada objašnjavaju šta se zapravo dešava u organizmu, rušeći mitove o naglom skoku kortizola i otkrivajući da li bi trebalo da menjamo jutarnju rutinu!
Šta kažu istraživanja o kortizolu i apsorpciji kofeina?
Iako se često veruje da kafa na prazan stomak izaziva metaboličke poremećaje i nagle skokove hormona stresa, gastroenterolozi ističu da naučna istraživanja to nisu potvrdila. Prema podacima klinike Klivlend, nivo kortizola prirodno dostiže vrhunac u jutarnjim satima, pa se jutarnji „skok“ češće pripisuje prirodnom biološkom procesu nego samom napitku. Ipak, telo brže apsorbuje kofein kada je stomak prazan, što kod osetljivijih osoba može da izazove brži rad srca, anksioznost ili pojačanu budnost.
„Čini se da kafa ne izaziva veće probleme kada se konzumira na prazan stomak. Istraživanja nisu potvrdila da dovodi do problema sa nivoom kortizola, šećera u krvi ili drugih metaboličkih poremećaja“, ističe gastroenterološkinja Asma Kapra.
Uticaj na želudačnu kiselinu, gorušicu i saveti stručnjaka
Sa druge strane, stručnjaci upozoravaju da i obična kafa i ona bez kofeina podstiču lučenje želudačne kiseline i gastrina bez obzira na unos hrane, dok kofein dodatno opušta mišićni sfinkter između jednjaka i želuca, što može dovesti do vraćanja kiseline i pojave gorušice. Dok jedni mogu bez ikakvih tegoba da uživaju u jutarnjem napitku, drugi mogu osetiti mučninu ili potrebu za odlaskom u toalet. Gastroenterolozi zaključuju da je ispijanje kafe na prazan stomak uglavnom bezbedno sve dok se izbegava preterano dodavanje šećera, veštačkih zaslađivača i teških mlečnih dodataka.
Dodaj komentar