Bečka šnicla na puteru po receptu Dragane Mirković

Bečka šnicla je jedno od najpoznatijih jela evropske kuhinje, a pripremljena na puteru dobija posebnu aromu i bogat ukus. Recept po uzoru na Draganu Mirković idealan je za ukusan ručak.

Sastojci

• 4 teleće ili svinjske šnicle
• 2 jaja
• 100 g brašna
• 150 g prezli
• 80 g putera
• so
• biber
• ulje za prženje
• kriške limuna za serviranje

Priprema

Šnicle istanjite kuhinjskim čekićem, začinite solju i biberom, pa ih ostavite nekoliko minuta da upiju začine.

Pripremite tri posude – u jednu stavite brašno, u drugu umućena jaja, a u treću prezle. Svaku šniclu prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaja, a na kraju u prezle.

U tiganju zagrejte malo ulja i puter. Kada se puter istopi i masnoća bude dovoljno zagrejana, pržite šnicle sa obe strane dok ne dobiju hrskavu, zlatnu koricu.

Gotove šnicle stavite na papirni ubrus kako bi se uklonio višak masnoće. Poslužite ih odmah uz krišku limuna i prilog po želji.