Biljne zamene za mrsnu hranu su čista hemija!

Završen je Vaskršnji post, juče se spremala Vaskršnja trpeza, na kojoj su se, osim verskih simbola, našle i đakonije koje mnogi nisu okusilii proteklih 48 dana.

Običaj je da se na stolu, uz supe i čorbe, nađu razna predjela i mesa…

A o tome kako da na najblaži mogući način pređemo sa posne, na mrsnu hranu, diskutovala je gošća „Pulsa Srbije“ Veroslava Stanković, dijetolog.

S obzirom na to da smo se svi najeli jaja tokom Uskrsa, Stanković se prvo osvrnula na pravilnu pripremu i čuvanje njih.

– Vreme Uskrsa, odnosno za farbanje jaja, ta jaja moraju da budu dobro kuvana. Znamo da bi se farba dobro primila, kuva se od sat vremena do dva sata i to je veoma značajno jer uništava sve bakterije na taj način koje mogu putem jaja koje nisu dobro termički obrađena da dospeju u naš organizam. Tako dobro kuvana jaja mogu do desetak dana da se primenjuju ali moraju da budu u rashladnim uređajima, odnosno u frižiderima gde je temperatura do pet stepeni, u spoljašnjoj sredini takođe negde do pet stepeni, ali svedoci smo da je toplo vreme tako da nećemo sada pominjati spoljašnju sredinu, ali moraju biti u frižiderima ili u hladnim prostorijama obavezno da budu. Znači najbolje ih je pojesti u roku od sedam dana od momenta kuvanja, a onih ostalih tri dana možemo da ih upotrebimo za različite salate, ali posle desetog dana stvarno ne bi trebalo da ih konzumiramo – započela je Stanković, pa dodala:

– Tokom te druge vrste obrade može da se doda limunov sok ili neka druga vrsta aditiva, so, koja u stvari uništava bakterije, potencijalne bakterije. Međutim, opet ponavljam da dobro kuvana jaja u principu neće imati nikakvu kontaminaciju, pre svega salmonelom, naročito ako su čuvane van temperaturno opasne zone, a to je temperatura od 4 do 65 stepeni.

Potom se osvrnula na mrsnu hranu, odnosno zamene za mrsnu hranu u vidu biljnih proizvoda za recimo meso ili kačkavalj:

– To je varka, ja nikada svojim pacijentima ne preporučujem te biljne zamene, to je čista hemija, mnogi od tih proizvoda su proizvodi soje, a to može da poveća estrogenu aktivnost, a naročito kod žena ili osoba koji imaju karcinome vezane za estroge. U svakom slučaju, ako smo na postu, i nastavljamo te dane, ne bi trebalo da koristimo tim biljnim varijantama, to je čista hemija, bolje da ne govorim kako to deluje na naš organizam. Mnogi od tih proizvoda imaju i trans masti, a one mogu oštetiti naše zdravlje, tako da, ako smo na postu, bolje da budemo na čistom postu.

Kurir televizija je dostupna na kanalu broj 109 za korisnike MTS Iris TV, na kanalu 9 za korisnike m:SAT TV, Supernova i Yettel Hipernet TV, na kanalu 108 za korisnike BeotelNet, na kanalu 8 za korisnike Orion telekoma i na kanalu broj 112 za korisnike Sat-trakt na teritoriji Srbije, u okviru platforme M:tel u Crnoj Gori i Bosni i Hercegovini i MTEL Global u dijaspori, kao i na aplikaciji Arena Cloud.

Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.

Kurir.rs

Bonus video:

Kurir