Bogato i domaćinski! Vaskršnja trpeza Zorice Marković – ćuretina prste da poližeš, a ovakav pasulj sigurno niste nikada probali

Poznata pevačica Zorica Marković godinama unazad tradicionalno proslavlja Vaskrs sa porodicom, a na svojoj vaskršnjoj trpezi samo što od ptice mleko nema.

Zorica kaže da se za ovaj veliki praznik uvek drži dobro poznate stare srpke kuhinje kada su jela u pitanju, i da je to uvek provereni recept da bude zadovoljna i porodica, a i prijatelji. 

Sprema od svega po malo, pored predjela, glavnog jela tu su i poslastice kojima pevačica  posvećuje posebnu pažnju.  

– Vaskršnja trpeza nas Markovića je bogata. Dosta toga po malo,uglavnom naša stara jela. Sarma, riba, prebranac, nešto malo mesa, dosta salata i kolača. Kolači sitni slavski, nama omiljene oblande salnjaci, vanilice, rolati štrudle.  Predjelo sir, kajmak, pršuta, slanina, čvarci, sve sa Divčibara – kaže Zorica za Informer. 

Foto: Shuterstock

Što se farbanja jaja tiče Zoka godinama ne odstupa od tradicije i njen izbor je uvek lukovina koja se šara sa prirodnim biljkama i voskom. 

– Jaja farbamo sa lukovima. Šaramo sa maslačkom, koprivom i sa voskom, druge farbe nikako. Mi smo tradicija. Što zdravije i klasika.

Kao prava domaćica Zorica je izdvojila svoja dva omiljena recepta koja možete spremiti za razna slavlja i praznike. 

Foto: Shuterstock

Pašteta od pasulja tetovca

Pre nego počnete sa pripemom pasulj dobro usitinite, iskuckate pa izmiksate sa mikserom dok ne dobijete kašastu formu kao pašteta. Pripremite zapršku, dodajte alevu papriku, praziluk, mladi beli luk i crni luk. Sve to izmešate sa izmiksanim pasuljem i jedete za ručak, a i ceo dan možete da mažete na hleb kao paštetu. Preukusan je.

Foto: Shutterstock

Sočna ćuretina 

U tiganju propržite praziluk šargarepu, mladi luk, crni i beli luk, pečurke i svežu papriku. Sve se to lepo isecka i dodate so, biber, vegetu po ukusu. Ćuretina se iseče na kocke doda se u sve ovo prethodno pripremljeno i stavite malo pavlake za kuvanje. Dinstajte i dodaje na sve to kuvani pirinač, ali jako malo. Sve sjedinite i još malo dinstajte zajedno. Kad bude gotovo sipa se u malo dublji pleh, preko se doda malo rendanog kačkavalja i stavi se u rernu da se zapeče. Jede se bez hleba i prste možeš da poližeš. Ko voli, na sve ovo kada sipa u tanjir, može dodati kečap, soja sos ili vili.

Prijatno!

Foto: Shutterstock