radiobalkanfox
Ako vam se jede ukusna kisela paprika, ali ne želite da čekate danima da zimnica odstoji, ovaj recept je pravo rešenje.
Paprike se pripremaju u mirisnoj marinadi, a nakon kratkog kuvanja dovoljno je da se ohlade i upiju sve ukuse. Ipak, ako možete da sačekate do sutradan, biće još ukusnije.
Sastojci:
🔷1,5 kg mesnatih paprika
🔷1 l vode
🔷125 ml ulja
🔷100 g šećera
🔷8 kašika sirćeta
🔷2 kašike soli
🔷beli luk po ukusu
🔷sveže začinsko bilje po želji
Foto: Shuterstock
Priprema:
Paprike operite, očistite od semenki i peteljki, a zatim ih isecite na nekoliko većih komada.
U šerpu sipajte vodu, dodajte so i šećer i pustite da provri. Potom umešajte ulje i sirće i sačekajte da marinada ponovo dostigne temperaturu ključanja.
U vrelu marinadu stavite paprike i kuvajte ih oko 15 minuta. Važno je da omekšaju, ali da zadrže oblik i ne postanu kašaste. Kada su gotove, izvadite ih i ostavite da se ohlade.
Ohlađene paprike mogu odmah da se posluže, ali će nakon nekoliko sati biti još aromatičnije. Najbolje je da ih prelijete marinadom i ostavite u frižideru preko noći. Za još puniji ukus mogu da odstoje tri do četiri dana.
Pred serviranje dodajte sitno seckan ili izgnječen beli luk i malo svežeg začinskog bilja.
BONUS VIDEO
Ako volite tradicionalne poslastice, Reform torta je pravi izbor.
Ako vam se jede domaći kolač, a nemate vremena za razvlačenje kora, ova jednostavna štrudla može biti odlično rešenje.
Ako ste ljubitelj lešnika, čokolade i bogatih kremova, ova torta je pravi izbor za rođendane i druge svečane prilike.
Ako vam se jede nešto ukusno, a ne želite da provodite mnogo vremena u kuhinji, ovaj zapečeni tost može biti odlično rešenje.
PROČITAJTE JOŠ
Sezona paprika i paradajza idealna je za pripremu domaćeg ajvara. Ova verzija sa pečenim paradajzom posebno je sočna, mirisna i blago slatkasta.
Cepkana paprika za mnoge je pravi biser među specijalitetima od zimnice, a ljubitelji ovog tradicionalnog ukusa često je stavljaju ispred dobro poznatog ajvara.
Kada počne sezona paprika i paradajza, vreme je za pripremu zimnice, a među omiljenim receptima posebno mesto zauzima ljutenica.
Ukiseljene paprike na mađarski način odličan su dodatak raznim jelima. Odlikuju se prijatnim slatko-kiselim ukusom koji se posebno lepo slaže uz meso, ali i uz druge namirnice.
Ako volite tradicionalne poslastice, Reform torta je pravi izbor.
Dodaj komentar