Bugarska muska gotova na brzinu (RECEPT)

Musaka je jelo obožavano širom Bliskog istoka i Balkana, a gotovo svaka država ima najmanje jednu svoju varijantu ove ukusne kombinacije mlevenog mesa i povrća (uglavnom krompira, tikvica ili patlidžana).

Jedna od zemalja u kojoj je musaka među najpopularniji, jelima je Bugarska, gde se ona priprema na nešto drugačiji način nego kod nas.

Naime, umesto da se krompir ređa po dnu posude i potom preko mesa, on se seče na kockice i meša s mesom već tokom dinstanja! Takođe, za preliv se umesto mleka koristi jogurt, što jelu daje posebnu slast i ukus.

Recept za bugarsku musaku

Sastojci

Za musaku:

• 500 g mešanog mlevenog mesa
• 800 g krompira
• 200 g pardajz paste
• 1 glavica crnog luka
• 1 čen belog luka
• 1 kašičica čubra
• 1 kašičica mlevene paprike
• 50 g putera
• so i biber po ukusu
• 300 ml vode

Za preliv:

• 200 ml jogurta
• 1 jaje
• 2 kašike brašna
• 50 g kačkavalja
• so po ukusu

Priprema

1. Otopite puter, pa na tome prodinstajte mleveno meso, uz mešanje, dok fino ne porumeni.
2. Sitno iseckajte crni luk, pa čen belog luka, i to ubacite u meso i posolite, pa dinstajte mešajući sve vreme. Dodajte čubar, pa paradajz pastu i mlevenu papriku i ostavite da se krčka dok povremeno mešate.
3. Nalijte 300 ml vode.
4. Oljuštite krompir, pa ga isecite na kockice i ubacite u mešavinu. Dodajte so i biber.
5. Smesu sipajte u podmazanu posudu za pečenje, pa pecite oko pola sata u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
6. Umutite jaje, pa mu dodajte jogurt, brašno, so i prelijte time musaku, pa pospite rendanim kačkavaljem. Vratite u rernu na još 15 minuta, takođe na temperaturu od 180 stepeni.
   
    

Pogledajte video-recept.

* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.

BONUS VIDEO

Muska i šopska salata kakve do sad niste probali

( Priredila: T.S.R. )