Buhtle sa džemom ili sirom po receptu Verice Šerifović

Mirisne, mekane i vazdušaste buhtle omiljene su i kada se pripremaju u slatkoj i u slanoj varijanti. Verica Šerifović zna recept za testo koje ostaje meko, a buhtle možete puniti džemom, sirom ili filom po želji.

Sastojci:

• 500 g brašna
• 250 ml toplog mleka
• 1 kesica suvog kvasca
• 1 kašika šećera
• 1 jaje
• 50 ml ulja
• prstohvat soli
• džem, sir ili drugi fil po želji
• malo putera za premazivanje

Priprema:

U toplo mleko dodajte kvasac i šećer i ostavite nekoliko minuta. U veću posudu stavite brašno, so, jaje i ulje, pa dodajte mleko sa kvascem.

Zamesite mekano testo i ostavite ga na toplom mestu da naraste. Kada udvostruči zapreminu, prebacite ga na pobrašnjenu površinu i podelite na jednake delove.

Svaki deo malo rastanjite, stavite kašičicu džema, sira ili drugog fila, pa dobro zatvorite. Buhtle ređajte u podmazanu tepsiju jednu uz drugu.

Ostavite ih još kratko da odmore, premažite otopljenim puterom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok ne dobiju zlatnu boju.