radiobalkanfox
Ćufte u paradajz sosu jedno su od onih domaćih jela koja nikada ne izlaze iz mode. Sočne kuglice od mlevenog mesa, potopljene u gust i mirisan sos, lako se pripremaju, a uz pire krompir, testeninu ili svež hleb postaju kompletan porodični ručak.
Tajna dobrih ćufti krije se u dobro sjedinjenoј smesi, umerenoj količini prezle i kratkom prženju pre kuvanja u sosu. Tako će spolja dobiti lepu koricu, dok će unutrašnjost ostati mekana i sočna.
Meso ne treba predugo mesiti, jer ćufte mogu postati tvrde. Takođe, nemojte dodavati previše prezle niti ih dugo pržiti pre stavljanja u sos. Za bogatiji ukus u paradajz sos možete dodati prstohvat šećera, naročito ako je paradajz kiseliji. Ćufte poslužite uz kremasti pire krompir, testeninu, pirinač ili krišku domaćeg hleba.
Video: Pileće ćufte iz blendera
Dodaj komentar