Cvet pogača po receptu Goce Lazarević

Cvet pogača je mekana, mirisna i dekorativna domaća pogača koja svojim izgledom podseća na cvet. Idealna je za doručak, večeru ili kao dodatak ručku.

Sastojci:

• 500 g brašna
• 250 ml mlakog mleka
• 1 kesica suvog kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 1 jaje
• 50 ml ulja
• 50 g putera
• susam po želji

Priprema:

U mlako mleko dodajte kvasac i šećer, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira. U veću posudu sipajte brašno, dodajte so, jaje, ulje i pripremljeni kvasac.

Umesite mekano i glatko testo. Pokrijte ga i ostavite da odmori dok ne udvostruči zapreminu.

Nadošlo testo podelite na nekoliko jednakih delova. Svaki deo razvucite u krug, premažite omekšalim puterom i slažite jedan preko drugog. Zatim ih isecite i oblikujte tako da dobijete karakterističan izgled cveta.

Pogaču prebacite u podmazan pleh, po želji premažite umućenim jajetom i pospite susamom. Ostavite još kratko da odmori.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na oko 180 stepeni dok ne dobije lepu zlatnu boju. Gotovu pogaču ostavite nekoliko minuta da se prohladi pre služenja.