Dan i noć kolač, starinski slatkiš koji može da se pravi 365 dana

Dodajte Glossy u vaš Google izbor

Starinski recepti su uvek popularni, a jedan od omiljenih je kolač koji privlači i mirisom i izgledom.

Slasni dezert dan i noć je obožavan zbog kombinacije svetle i tamne kore, kremastog fila i čokoladne glazure, a uz to što lepo izgleda, dovoljno je izdašan da bude odlično rešenje kad ne znate šta da pravite za porodična okupljanja i proslave.

Sve neophodne sastojke verovatno već imate kod kuće, i to u svim sezonama, a priprema je jednostavna.

Sastojci

Za koru:

• 4 jajeta
• 200 g šećera
• 200 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 10 kašika ulja
• 5 kašika mleka
• 1 kašika kakaoa
• rendana korica limuna
• malo soka od limuna

Za fil:

• 300 ml mleka
• 4 kesice vanilin-šećera
• 4 kašike brašna
• 1 margarin koji je odstajao na sobnoj temperaturi

Za glazuru:

• čokolada za kuvanje
• ulje
• malo margarina

Priprema

1. Belanca umutite sa šećerom, a zatim umešajte žumanca, ulje, mleko, brašno i prašak za pecivo. Dobijenu smesu podelite na dva jednaka dela. U jedan dodajte kakao, kao i malo limunovog soka i rendane korice, pa odvojeno ispecite svetlu i tamnu koru.
2. Za fil skuvajte mleko, vanilin šećer i brašno dok se smesa ne zgusne. Kada se ohladi, dodajte margarin koji je prethodno omekšao na sobnoj temperaturi i dobro umućen, pa sve sjedinite u gladak krem.
3. Potom čokoladu za kuvanje otopite s malo margarina i ulja kako biste dobili glazuru.
4. Ohlađene kore složite redom: braon kora, fil, žuta kora, pa čokoladna glazura, a potom ostavite kolač da se dobro ohladi i stegne u frižideru pre sečenja.

BONUS VIDEO

Sladoled od bibera, ljute paprike i sirćeta

( T.S.R. )