Domaća proja po receptu Indire Radić – ukus baka

Domaća proja je jedno od onih tradicionalnih jela koje vraća ukus i miris domaće kuhinje. Jednostavna priprema, kukuruzno brašno i nekoliko osnovnih sastojaka dovoljni su da napravite mekanu i mirisnu proju koja se odlično slaže uz jogurt, sir, kajmak ili kiselo mleko.

Sastojci:

• 3 jajeta
• 2 šolje kukuruznog brašna
• 1 šolja pšeničnog brašna
• 1 čaša jogurta
• pola čaše ulja
• 1 kesica praška za pecivo
• malo soli
• voda po potrebi

Priprema:

U većoj posudi umutite jaja, pa dodajte jogurt i ulje. Postepeno umešajte kukuruzno i pšenično brašno, prašak za pecivo i so. Sve dobro sjedinite, a po potrebi dodajte malo vode kako biste dobili gustinu sličnu smesi za kolač.

Smesu sipajte u podmazan pleh i ravnomerno rasporedite. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok proja ne dobije zlatnu boju i čvrstu koricu.

Kada je gotova, ostavite je nekoliko minuta da se prohladi, pa je isecite na kocke. Domaća proja je najukusnija dok je još topla, uz čašu jogurta ili domaći sir.